‘queso rallado’

Espaguetis de calabacín: una alternativa sana a los carbohidratos

  Espaguetis de calabacín: una alternativa sana a los carbohidratos. Las pastas de verduras son cada vez más populares en el mundo gastronómico y de la alimentación saludable.

Bizcocho de calabacín: receta de verano

  Bizcocho de calabacín para la cena. La cocina está llena de calabacín, una verdura de verano que puede colarse en muchos de nuestros platos. En espaguetis, clafoutis, gratinados o rellenos, descubre esta receta que os sugiero.

Lasaña de berenjena y atún a la italiana

  Lasaña de berenjena y atún. El término lasagna o lasaña viene del griego lasagnum, que significa plato. Los griegos utilizaban esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial, como si fuera una especie de comida servida en cazuela. Ingredientes: 1 caja de placas de lasaña 250 gramos de atún […]

Ensalada de raviolis de ricota con tomates cherry

Ensalada de raviolis de ricota con tomates cherry Hoy tenemos un plato con sabor italiano. Una ensalada de raviolis de ricota con tomates cherry, deliciosa y colorida para sorprender en la mesa a los tuyos. Si te animas a prepararla y tienes niños en la casa les va a encantar. Ingredientes: Para la ensalada: tomates […]

Lasaña de setas y berenjena

Lasaña de setas y berenjena La lasaña es un plato típico de la cocina italiana que se hace con unas placas finas de pasta y diversos rellenos. Hay infinidad de recetas de lasaña posibles. Hoy vamos a preparar una Lasaña de setas y berenjena Ingredientes: 6 placas de lasaña al huevo 3 setas de cardo con […]

Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli

Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli Hoy vamos a preparar un plato de pasta marinero muy sugerente y rico. Se trata de unos Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli. Un toque de picante le puede venir muy bien a este plato. ¿Te gusta? Ingredientes: 500 gramos de almejas 400 […]

Croquetas sin gluten. ¿Cómo se hacen?

Croquetas sin gluten. ¿Cómo se hacen? Croquetas las hay para todos lo gustos pero no todas son aptas para todas las personas, puesto que la harina o el pan rallado pueden convertirla en una elaboración nada recomendable para los intolerantes al gluten.  Muchos establecimientos ya incluyen recetas aptas para celiacos, por lo que es a la hora […]

Sopa de malvas

Sopa de malvas Ya los griegos y los romanos recogían sus hojas para prepararlas como verdura y en ensalada. El filósofo y matemático Pitágoras ya se refiere a ella como alivio del corazón, ahuyentadora de malos pensamientos y estimulante del intelecto. En cuanto a sus flores, los cocineros de la corte española en el siglo […]

Hamburguesas de buey con mahonesa de rábano picante, zanahoria escabechada y cebolletas rojas

Hamburguesas de buey con mahonesa de rábano picante, zanahoria escabechada y cebolletas rojas Cuando pensamos en hamburguesas pensamos en la comida rápida de dudosa calidad. Pero las hamburguesas de buey con mahonesa de rábano picante, zanahoria escabechada y cebolletas rojas que vamos a cocinar nada tienen que ver con las industriales. Las que vamos a […]

Hamburguesa con crema de tomates secos y queso

Hamburguesa con crema de tomates secos y queso Para este próximo fin de semana tenemos unas hamburguesas de verdad, unas hamburguesas caseras, gourmet y exquisitas. Sanas y totalmente naturales. Debemos usar siempre carne de vacuno de primera calidad y seleccionar las partes más nobles sin ser las mejores (evitemos solomillos y entrecots), porque incluyen un […]

Filetes rusos de buey

Filetes rusos de buey Hay platos que son clásicos de la cocina y que se mantienen en el tiempo, como es el caso de los filetes rusos. Los filetes rusos tiene muchas versiones, pero hoy vamos a prepara unos  filetes rusos de buey con manzana reineta y queso de oveja que nos van a quedar […]

Sopa de cebolla de Fuentes

Sopa de cebolla de Fuentes Hoy os traigo una receta de la gastronomía aragonesa. Esta sopa de cebolla de Fuentes es muy apropiada para después de tantos días de atracones navideños. Es muy rica y saludable, nos va a venir de maravilla. Ingredientes para la sopa de cebolla de Fuentes: 400 gr. de cebolla de […]

Pencas de acelga rellenas de jamón y queso

    Pencas de acelga rellenas de jamón y queso. En Aragón nuestra forma tradicional de preparar las acelgas es excelente, pues aprovechamos tanto las hojas como las pencas que son igual de sabrosas y nutritivas, aunque las sales minerales se concentran solo en los márgenes  de las hojas. El color de las hojas es […]

Hojaldres rellenos de fritada con mejillones

Hojaldres rellenos de fritada con mejillones Ingredientes: masa de hojaldre 1/2 kg. de mejillones 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1 calabacín pequeño salsa de tomate casera queso rallado aceite de oliva sal

Pimientos rellenos de arroz y ternera

Ingredientes: 4 pimientos rojos 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla mediana troceada 2 dientes de ajo picados 450 gramos de carne picada de ternera 1 taza de arroz 2 tomates en dados 2 tazas de caldo de pollo mozarella perejil picado pimienta sal

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