Hoy cocinamos unos garbanzos con albóndigas mudéjares. Un plato contundente y muy nutritivo para los días de fríos. Un plato rico y completo. Garbanzos con albóndigas mudéjares. Sabrosos y riquísimos. Ingredientes: Para los garbanzos; 400 gr. de garbanzos 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo un chorrito de aceite de […]
Tostada de queso Radiquero, jamón ibérico y brevas Es tiempo de higos y vamos a utilizarlas hoy en una tostada de queso Radiquero y jamón ibérico. El Radiquero es un queso que fue premiado como mejor queso de España 2013. Este excelente queso en combinación con jamón ibérico nos va a dar como resultado una tostada […]
Albóndigas mudéjares El arte mudéjar aragonés fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. Sin embargo, la riqueza cultural de la convivencia entre cristianos, islámicos y judíos no sólo se reflejó en la arquitectura, sino también en la orfebrería, la joyería, la industria textil, la literatura y, por supuesto, la gastronomía. De hecho, fueron los mudéjares […]
Rollitos de espinacas, queso de Radiquero y trucha El queso de rulo de cabra es un producto gastronómico cada vez más utilizado en la cocina para elaborar tapas o ensaladas. Gracias a su sabor intenso, entre el dulzor y la acidez, y a la versatilidad que muestra a la hora de combinar con otros productos, […]
Empanadillas rellenas aragonesas Hoy tocan estas deliciosas empanadillas rellenas aragonesas. Ideales como aperitivo, merienda con un buen vino o simplemente si te vas de campo o a la piscina. Son sencillas de elaborar y están riquísimas. Ingredientes: 20 obleas de empanadilla 40 gr. de queso radiquero en daditos 20 gr. de aceitunas verdes sin […]
