‘queso parmesano rallado’

Lasaña con ragú de ternera para sorprender

  Lasaña con ragú de ternera. La lasaña es uno de los platos más típicos de la cocina italiana. Hoy vamos a preparar una lasaña un poco especial, diferente a la lasaña convencional de varias capas. Hoy vamos a cocinar una Lasaña con ragú de ternera evolucionada. Ingredientes: 8 placas de lasaña de espinacas 250 gramos de […]

Huevos con espárragos trigueros y trufa

La receta de huevo frito con espárragos que os recomiendo, es un espléndido desayuno para dos muy nutritivo. La adición de trufa negra enriquece la delicia del plato. Si lo preparas para un vegetariano, reemplaza el queso parmesano por una alternativa vegetariana. Hoy cocinamos unos huevos con espárragos trigueros y trufa. Ingredientes: 10 espárragos trigueros. […]

Zuppa imperiale, sopa del Emperador

Zuppa imperiale es una sopa boloñesa clásica: la masa de sémola esponjosa se hornea, se corta en cubos pequeños y se cocina en un caldo de carne. Esta receta es una buena opción para los niños y se come tradicionalmente en Italia en las reuniones familiares y principalmente en la Pascua. Zuppa imperiale, sopa del […]

Salsa Alfredo, deliciosa para platos de pasta

  Salsa Alfredo, deliciosa para platos de pasta. Esta famosa salsa fue inventado por Alfredo Di Lelio, que estaba preocupado por la falta de apetito de su esposa Inés al estar embarazada. Más concretamente la salsa la inventó para un plato de fettuccine: “All’Alfredo fettuccine”. Esta salsa es hoy conocida en todo el mundo. El restaurante “Il Vero Alfredo di- […]

Frittata de espinacas con tomate y queso

  La frittata es una especie de tortilla muy popular de la cocina italiana que se prepara en toda Italia. No es esponjosa como una tortilla francesa, ni tan jugosa como una tortilla de patatas española pero si cremosa. Hoy vamos a cocinar una Frittata de espinacas con tomate y queso Ingredientes para 4 personas: […]

Colaboradores

DELICATESSEN