‘queso parmesano rallado’

Lasaña con ragú de ternera para sorprender

  Lasaña con ragú de ternera. La lasaña es uno de los platos más típicos de la cocina italiana. Hoy vamos a preparar una lasaña un poco especial, diferente a la lasaña convencional de varias capas. Hoy vamos a cocinar una Lasaña con ragú de ternera evolucionada. Ingredientes: 8 placas de lasaña de espinacas 250 gramos de […]

Salsa de espinacas para platos de pasta

Salsa de espinacas para pasta. A principios de enero, unas 500 personalidades, entre ellas Yann Arthus-Bertrand, Isabelle Adjani y Cécile de France, publicaron una plataforma que pedía una dieta vegetariana todos los lunes del año. Me parece una muy buena idea. Un “lunes verde”, sin carne y sin pescado Ingredientes: 250 gramos de espinacas frescas 15 […]

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas

  Lomo de conejo con fettuccine y avellanas. El lomo de conejo puede quedar seco según lo cocinemos, pero el marinado que le vamos a dar con en el ajo, el tomillo y aceite de oliva, nos va a asegurar una carne tierna, y sabrosos resultados. Para hoy vamos a cocinar un Lomo de conejo con fettuccine […]

Macarrones con verduras asadas

  Macarrones con verduras. Hay que comer un plato de pasta al menos dos veces a la semana. Hoy revisando el producto que me quedaba por la nevera he encontrado unas hortalizas sueltas que tenia que darles una utilidad en alguna receta, me quedaban también en la despensa medio paquete de macarrones. Así que surgió la […]

Sopa imperial de sémola y parmesano

  Sopa imperial de sémola y parmesano. La Zuppa imperiale es una clásica sopa boloñesa de pasta de sémola y parmesano hecha al horno, cortada en cubos pequeños y cocida en un caldo de carne o de ave. Es una receta típica de la región italiana de Emilia Romagna, una sopa sencilla de preparar que nos […]

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