‘puré de patata’

El minestrone vegetal a la campesina

  El minestrone vegetal a la campesina. Es un plato único anti-desperdicio y funciona muy bien: tiene un bajo contenido de calorías y es una fuente rica de vitaminas, minerales y proteínas. El minestrone, es una solución para cocinar un festín de verduras, así como para usar los restos que nos van quedando de lo […]

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]

Caviar con blinis y crema agria

  Caviar con blinis. Estos pequeños bocaditos de lujo, blinis con caviar es la forma más tradicional de disfrutar del caviar. Los blinis son pequeñas tortitas que se untan de crema fresca para seguido añadir el caviar. Para acompañar esta delicatessen gastronómica, os recomiendo hacerlo con un buen champán o cava. ¡Perfectos para Navidad! Ingredientes: Para […]

Pastel de cordero gratinado

  Este pastel de cordero gratinado lo probé en el rte. The Beechive en el Reino Unido. Me encantó y hoy comparto la receta contigo. Ingredientes: 500 gramos de carne de cordero 500 gramos de zanahorias, en rodajas 250 gramos de cebolla, cortada en cubitos 125 gramos de apio 5 gramos de tomillo 125 ml […]

Pechuga de pollo asado con puré de patata y piñones

  Hoy tenemos para comer: pechuga de pollo asado con puré de patata y piñones. Es importante que las pechugas de pollo sean de pollo criado en libertad, son más caras pero merece la pena, ganaremos en sabor y textura. Ingredientes: 4 pechugas de pollo 10 gramos de mantequilla 1 ramita de tomillo fresco 2 […]

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