‘pulpo’

Arroz de mariscos típico peruano

  Gastón Acurio cuenta el origen étnico del arroz de mariscos peruano que es la receta que vamos a preparar este fin de semana. Un plato tradicional y típico de la cocina peruana. La historia de amor que dio origen a uno de los platos más representativos de la gastronomía de Perú.

Pulpo sobre espuma de patata y mahonesa al perfume de los ajos

  Para este fin de semana os voy a sugerir una receta riquísima y sabrosa. Se trata de un exquisito Pulpo sobre espuma de patata y mahonesa al perfume de los ajos.

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. Esta tarde os he preparado una fantástica brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. La vamos a preparar fácil y rápido.

Ensalada de verano de pulpo fresco

  Ensalada de verano de pulpo fresco. Vamos a preparar una exquisita ensalada de verano de pulpo fresco, aunque lo cierto es que podemos hacerla en cualquier época del año. Es un plato fresco, ligero, saludable y muy nutritivo gracias a las proteínas del pulpo.

Pulpo gallego asado al horno: Delicatessen

  Pulpo gallego asado. Una receta muy fácil y con un resultado muy sabroso. Así que anímate que es muy fácil de preparar. Ingredientes: 1 pulpo gallego fresco aceite de oliva virgen extra pimentón sal cebolletas Para el alioli; 1 diente de ajo 1 yema de huevo aceite de oliva virgen sal

Pulpo Rabat. Delicatessen del mar

  Hoy cocinamos un plato exótico, un Pulpo Rabat. Una manera diferente de preparar el pulpo. La presentación es muy atractiva y  podemos servirlo como entrante, tapa o como segundo plato. Ingredientes: carpaccio de pulpo. pimentón de Fès. 2 patatas. granada aceite sal

Raviolis italianos rellenos de pulpo

  Raviolis italianos rellenos de pulpo. Deliciosa y original la receta de hoy de raviolis rellenos de pulpo. Una propuesta rica y sabrosa para sorprender a la familia en la mesa. Una delicia gastronómica para que disfrutes de tus habilidades culinarias. Ingredientes: Para la pasta de raviolis; 500 gr. de harina 4 yemas de huevo […]

Pulpo a la plancha con patata violeta y Yuzu

Pulpo a la plancha con patata violeta y Yuzu Hoy tenemos una receta deliciosa para los que le guste el pulpo, un pulpo a la plancha con patata violeta y Yuzu. Un plato  excepcional para un día de fiesta. Aparte de rico la presentación es fantástica como podéis ver. Ingredientes para dos tapas: 2 tentáculos […]

Linguine a la marea negra con pulpo

Linguine a la marea negra con pulpo Hoy tenemos para comer unos linguine negro con pulpo, un plato de’un aspecto atractivo y sabor sublime, un plato perfecto para los amantes de los sabores del mar. Ingredientes: 300 gramos de linguine negros sal Para el pulpo; 300 gramos de pulpo cocido 250 ml de vino blanco […]

Pochas con pulpo y piparras

Pochas con pulpo y piparras Las pochas son una variedad de alubia blanca, que se consumen frescas, es decir, antes de que maduren. Se llaman pochas por el color pálido de sus vainas. Esta variedad de alubias pasan de tonos verdosos durante su crecimiento a tonos blanquecinos tras su maduración. Y hoy cocinamos unas: Pochas con […]

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de pulpo Os propongo una ensaladilla de pulpo que es muy rápida y sencilla de preparar para que no os compliquéis en la cocina. Es una ensaladilla de pulpo muy normal, no tiene nada de particular, pero la presentación es muy vistosa e incita a saborearla y no dejar ni una patata. Ingredientes: 3 […]

Revuelto de pulpo y gambas rojas

Revuelto de pulpo y gambas rojas Decia el gastrónomo gallego Álvaro Cunqueiro que el pulpo hay que comerlo en verano en un banco de madera a la sombra. Aconsejaba degustarlo así y acompañado de un buen pan para mojar y un tinto claro, que es el vino que le va al pulpo. A continuación y […]

Carpaccio de pulpo fácil

Carpaccio de pulpo fácil Hoy vamos a preparar un carpaccio de pulpo fácil ya que vamos a utilizar un pulpo cocido de buena calidad, aunque si queremos podemos usar pulpo fresco, pero nos va a llavar mucho tiempo y lo que se trata es de que este carpaccio de pulpo sea fácil y rápido de […]

Puerritos enanos asados con pulpo

Puerritos enanos asados con pulpo Os propongo para este fin de semana como tapa unos puerritos enanos con pulpo, un plato de la huerta y el mar muy sabroso y rico. Es rápido de elaborar y muy vistoso para sorprender a la familia o amigos. Bajo mi punto de vista la mejor manera es utilizar […]

Pulpo asado

Pulpo asado Hoy vamos a cocinar un pulpo asado. Al igual que cuando hacemos el pulpo a feira, lo más importante es que el pulpo esté cocido en su punto perfecto, es decir que resulte tierno. Podéis adquirir un buen pulpo ya cocido, pero mejor lo vamos a cocer nosotros en el caso de esta […]

Ensalada de pasta y pulpo

Ensalada de pasta y pulpo Hoy tenía en casa una ensalada que quiero compartir con vosotros. Una ensalada de pasta y pulpo fantástica de lo rica y sabrosa que está. Aunque los que tengo en casa casi no me dejan nada. Es rápida y sencilla de preparar como podéis ver. Espero sea de vuestro agrado. […]

Salpicón de marisco para aliviar el calor

  Salpicón de marisco para aliviar el calor. El verano es la mejor época del año para degustar una buena ensalada. No hay ningún ingrediente que se resista a una ensalada y a un buen aliño. Sencillas, sanas y riquísimas, las ensaladas ofrecen posibilidades infinitas. Hoy vamos a preparar una ensalada con mucho sabor a […]

Ensaladilla rusa con pulpo

Ensaladilla rusa con pulpo Ingredientes: 1 pulpo pequeño cocido 2 patatas medianas 2 zanahorias medianas 1 cucharada de guisantes 1 huevo cocido 30 gr. de cebollino mahonesa de leche

Revuelto de pulpo

Revuelto de pulpo Ingredientes: 100 gr. de pulpo cocido 1 cebolla 1 patata 2 dientes de ajo picados 3 huevos de corral 2 piparras frescas 3 huevos de corral pimentón dulce aceite de oliva sal

Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo Ingredientes: 1 pulpo cocido mediano lechugas gourmet pimentón dulce pimentón picante sal gorda aceite de oliva virgen extra

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