‘pochas’

Pochas con fritada

Pochas con fritada La fritada (también denominada pisto o firigolla en otras regiones) es uno de los platos indispensables del recetario clásico aragonés. Esta elaboración destaca por la versatilidad de sus formas ya que según la oferta del mercado hará que intervengan un mayor número de verduras. Hoy vamos a cocinar unas pochas con fritada. […]

Sopa de vegetales y pesto

Ingredientes: 150 gr. de pochas 1 calabacín 1 puerro 2 zanahorias 2 patatas 1 calabaza pequeña Para la salsa pesto; 1 manojo de albahaca fresca 2 cucharas de piñones 2 cucharas de queso parmesano rallado 2 cucharas de queso gruyere rayado 2 cucharas de aceite de oliva

Alubias pochas con anguila

Alubias pochas con anguila Ingredientes: 300 gr. de alubias pochas 2 anguilas 2 huevos duros 1 vaso de vino blanco seco 1 cebolla 8 dientes de ajo picados aceite de oliva virgen pimentón dulce pimienta sal

Ensalada fría de pochas con atún y algas marinas

Elaboración: pochas cocidas de Navarra 1 lomo de atún fresco algas marinas fideos de arroz aceite de oliva virgen extra vinagre de vino blanco sal

Crema de alubias pochas con piruleta de foie-gras

Ingredientes: 400 gr. de pochas cocidas 1 vaso de caldo de ave nata líquida foie-gras fresco aceite de olivas negras pimentón dulce sal

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