‘pochas’

Pochas de Navarra con chorizo a la sidra

Esta maravillosa legumbre se caracteriza por ser tierna, fina y fresca, y aparecen por las tierras de Navarra en dos variedades, la autóctona o arriñonada y la de bojo o redonda. Resultan excelentes simplemente estofadas con unas guindillas verdes en vinagre o bien acompañadas de otro producto como pueden ser unas almejas, chistorra o con […]

Pochas con caballa escabechada

Pochas con caballa escabechada El escabechado es una técnica que ne la antiguedad se utilizaba para la conservación de alimentos. El método del escabechado consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Hoy vamos a cocinar unas pochas con caballa escabechada Ingredientes: 400 gr. de […]

Pochas con verduras

Pochas con verduras Es tiempo de cuchara y vamos a disfrutar toda la familia con un plato excepcional. Unas espectaculares pochas con verduras, sabrosas, ricas y muy saludables y nutritivas. Ingredientes para las pochas con verduras: 500 gramos de alubias pochas 1/2 cabeza de ajos 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo brócoli 1 cebolleta de […]

Dúo de carrilleras ibéricas con pochas

Dúo de carrilleras ibéricas con pochas La receta de hoy la vamos a presentar a modo de entrante o tapa ya que queda una presentación muy atractiva y apetitosa que es de lo que se trata, que nos den ganas de degustarla, saborearla y no dejar nada. Como se dice la comida entra primero por […]

Pochas con fritada

Pochas con fritada La fritada (también denominada pisto o firigolla en otras regiones) es uno de los platos indispensables del recetario clásico aragonés. Esta elaboración destaca por la versatilidad de sus formas ya que según la oferta del mercado hará que intervengan un mayor número de verduras. Hoy vamos a cocinar unas pochas con fritada. […]

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