‘piparras’

Tostada fría con piparras encurtidas

Tostada fría con piparras encurtidas Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las guindillas que se comercializan son auténticas, ni reúnen la calidad de estas excelentes guindillas navarras. Para que sean auténticas tienen que haber sido cultivadas dentro de las zonas que […]

Gazpacho de tomate remolacha y pimientos

Gazpacho de tomate remolacha y pimientos Con los calores del verano lo que más apetece es tomarse una sopa fría, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una rica Vichyssoise son excelentes para refrescarnos e hidratarnos que también es importante. Hoy preparamos un delicioso gazpacho de tomate remolacha y pimientos. Receta de: Margot Serrano Ingredientes para el […]

Alubias rojas con cebolletas confitadas y piparras

Alubias rojas con cebolletas confitadas y piparras Hoy vamos a preparar unas alubias rojas con cebolletas confitadas y piparras. Para mi gusto yo casi siempre las cocino sin morcilla, tocino chorizo, etc. por aquello de las grasas y las digestiones pesadas, además unas buenas alubias deben saber a alubias sin deamsiados sabores añadidos. Son un […]

Lentejas caviar al curry

  Lentejas caviar al curry Las lentejas caviar al curry con piparras y hortalizas tuve la ocasión de probarlas en el Rte. madrileño La Montería y doy buena fe de que me dejaron gratamente sorprendido. Riquísimas y mejor elaboradas. Se trata de unas lentejas caviar al curry. Como son exquisitas quiero compartir contigo la receta tal […]

Chipirones con piperrada y piparras frescas fritas

Chipirones con piperrada y piparras frescas fritas Ingredientes: 12 chipirones 3 cebolletas 3 pimientos verdes 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo picados 1 pizca de pimentón piparras frescas 1 tomate maduro pelado y sin semillas aceite de oliva sal

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