‘pimienta’

Sopa de gambas china. Año Nuevo Chino

  Sopa de gambas china. Para mantener nuestras papilas gustativas calientes este invierno, o para celebrar el Año Nuevo Chino, vamos a preparar esta sopa asiática de gambas. El 5 de febrero, los chinos también celebrarán el Año Nuevo. La oportunidad de volver a las tradiciones orientales y sus especialidades culinarias. Ingredientes para 4 personas: 20 gambas […]

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]

Crema de zanahoria con langostinos

  Crema de zanahoria con langostinos. Una crema saludable y reconfortante que consiste en zanahorias, crema, cilantro y langostinos. Ingredientes para 4 personas: 10 zanahorias 12 langostinos 1/4 manojo de cilantro fresco 2 cebollas medianas 1 litro de caldo de pollo pimienta sal 25 cl de crema batida 25 gramos de mantequilla 1 litro de […]

Milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas

  Milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, cebollitas glaseadas y chips de yuca. Hoy el chef es David Garcia colaborador de A la carta para dos, que nos propone un excelente milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, cebollitas glaseadas y chips de yuca. Una exquisitez gastronómica para los paladares gourmets. Ingredientes para […]

Sofrito de tomate al modo tradicional

  Un sofrito es un condimento que se añade a diversas recetas para darles sabor. Se elabora con diversos productos vegetales cortados y fritos en aceite de oliva a baja temperatura para evitar tuestes demasiado intensos. Se utiliza como base en la cocina española, italiana, portuguesa y latinoamericana. Sofrito de tomate tradicional La cocina española […]

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