‘pimienta’

Salteado oriental de arroz con mariscos

Hoy tenemos un arroz al estilo oriental. Un Salteado oriental de arroz con mariscos. Un plato sabroso y exquisito con el delicioso toque oriental. Ingredientes: 200 gramos de arroz basmati 2 cucharadas de aceite de canola, o aceite de girasol 1 cebolla roja, cortada en dados 3 cebolletas, en rodajas 2 cucharadas de jengibre fresco, picado […]

Kulibiak o pastel ruso de salmón

  El kulibiak es un pastel de pescado tradicional de la cocina rusa, cuya diferencia con cualquier otro tipo de empanada es que se compone de varias capas de ingredientes picados apiladas sucesivamente. Hoy cocinamos un Kulibiak o pastel ruso de salmón.   Ingredientes: 500 gramos de salmón fresco 1 cebolla grande 2 dientes de […]

Sopa de pan toscano. Pappa pomodoro

  Esta receta de sopa se basa en una receta tradicional de la Toscana (Italia), en la que la sopa a base de tomate se espesa con pan. Usando pan duro y una lata de tomates picados. La sopa de pan toscano, es un almuerzo o cena barato y sencillo que se puede preparar en […]

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace?

No es el pisto convencional, ni ratatouille, ni samfaina. El pisto a la bilbaína es un homenaje a las verduras que es ideal para mojar pan artesano tostado. Hoy cocinamos un Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace? El Pisto consiste en una fritada de verduras, el Pisto vasco tradicional se diferencia del resto por […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

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