‘pimienta’

Huevos revueltos con salmón ahumado

Huevos revueltos con salmón ahumado Un plato de almuerzo de lujo difícil de superar. Vamos a utilizar salmón ahumado, pero también lo podemos preparar con salmón fresco pasado por plancha. Para un toque extra de lujo, los puedes servir con caviar o unas huevas de salmón (opcional) Ingredientes: 1 lomo de salmón ahumado de unos […]

“Tater tots” de patata. La guarnición de moda

“Tater tots” de patata. La guarnición de moda Esta versión casera de “Tater tots” es muy fácil de preparar y quedan muy ricas y crujientes. Los Tater Tots son muy populares y consumidos en los Estados Unidos y el Reino Unido.  Ingredientes: 4 patatas rojas, peladas 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de harina 1 cucharada de sal […]

2 platos saludables con quinoa. Cocina peruana

2 platos saludables con quinoa. Cocina peruana Aunque muchos piensan equívocamente que la quinoa es un cereal, en realidad es una semilla, un pseudocereal porque se consume como tal. Sus propiedades son incontables: “Tiene  gran cantidad de proteínas y grasas cardiosaludables, un perfil lípido muy bueno, mucha fibra, Omega 3, minerales o vitamina E”, La […]

Salsa bechamel clásica. ¿Cómo se hace?

Salsa bechamel clásica. ¿Cómo se hace? Esta salsa es aliada perfecta de algunos platos de pasta, canelones, macarrones, lasaña. Pero también combina perfectamente con algunas verduras, aves y jamón. La salsa bechamel es la reina de las salsas claras y es madre de otras salsas que en otros sucesivos post os iré explicando. Se puede […]

Ceviche de salmón  y gambas con cava

Ceviche de salmón  y gambas con cava Hoy vamos a preparar una receta de lujo para degustar en ocasiones especiales. Un ceviche de salmón y gambas con cava. Decorado con bayas rosadas y flor de sal. Ingredientes para 6 personas: 1 kg. de lomo de salmón fresco noruego 600 gramos de gambas 1 botella de cava Anna […]

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