‘pimienta’

Hamburguesa de bacalao y caballa

  Hamburguesas de bacalao y caballa. ¿Te apetece una hamburguesa fuera de lo común? Prueba esta receta fácil de hamburguesa de pescado, hecha de bacalao y caballa o de cualquier otro pescado blanco para un acabado firme y jugoso. Ingredientes: 250 gramos de bacalao, sin piel (o cualquier otro pescado blanco) 250 gramos de lomo de caballa, sin piel y sin espinas 1 diente de […]

Bacalao Skrei con garbanzos y romero

  Bacalao Skrei con garbanzos y romero. Durante cuatro meses, de enero a abril, los amantes del bacalao están de enhorabuena ya que van a poder disfrutar de esta especie de pescado de origen noruego que tan solo está disponible durante un breve periodo de tiempo. Ingredientes: 4 filetes de bacalao Skrei 500 gramos de garbanzos cocidos 60 ml de aceite de oliva virgen […]

Lasaña de foie gras con setas

  Lasaña de foie gras con setas. Para una cena elegante que se te presenta y para impresionar a tus invitados, nada mejor que servir esta lasaña con foie gras de pato y setas. Ingredientes para 4 personas: 1 foie gras de pato extra Lafitte masa de lasaña fresca o seca (12 cuadrados de 10 […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

Gratinado de acelgas y panceta

  Gratinado de acelgas y panceta. Los deliciosos y sabrosos gratinados nos acompañan durante la temporada de invierno. Preparados sobre una base de vegetales cubiertos con salsa bechamel o crema, a veces acompañados de pescado, carne o panceta ahumada, los gratinados son parte de los platos tradicionales del invierno. Zanahorias, patatas, chirivía, coliflor, quinoa, acelgas o […]

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