‘pimienta negra en grano’

Entrecot con patatas y 2 mostazas

Hoy tenemos entrecote de lujo, Os recomienda marinar la carne durante 24 horas para permitir que las hierbas y la mostaza penetren en la carne y le aporten sabor. El resultado final os va a resultar jugoso y sabroso. Entrecot con patatas y 2 mostazas Ingredientes: 6 entrecot de ternera 100 ml de vino blanco […]

Mejillones a la sidra con panceta

Una forma al modo británico de preparar unos mejillones. Hoy tenemos mejillones a la sidra con panceta. Sabor mar y tierra en esta deliciosa receta. Beneficios de los mejillones en la dieta Necesitamos consumir diariamente proteínas por muchas razones: nos ayudan a la reparación de los tejidos, al crecimiento, a la función inmune, a producir […]

Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraiche

  Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraîche. Vamos a preparar unos canapés muy ricos para las celebraciones navideñas. Unos Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraîche que están exquisitos. Ingredientes: 600 gramos de lubina salvaje sin escamas y espinas 300 gramos de salmón ahumado la ralladura de un limón la ralladura de […]

Alcachofas a la judía

Alcachofas a la judía En Roma, la Ciudad Eterna la alcachofa es la reina en las mesas. Frita y al estilo judío es como los romanos degustan este delicioso manjar, que en estas tierras tiene un ligero matiz dulce. Las alcachofas fueron llevadas por los aragoneses cuando Nápoles pertenecía al Reino de Aragón. Fue uno de […]

Caballas en escabeche

Caballas en escabeche El escabechado es una método de conservación tradicional español muy antiguo. Antiguamente apenas existían, como ahora, sistemas de conservación en frío  y por ello se empleaban otras técnicas de conservación del pescado, como es el escabechado o el salado. Dependiendo de las regiones, hay una mayor tradición en el consumo de escabechados. […]

Colaboradores

DELICATESSEN