‘pimienta blanca’

Sopa de queso suiza y vino blanco

  Sopa de queso suiza y vino blanco. Aquí tienes una reconfortante sopa típica de los Alpes suizos. Se hace con el fanoso vino blanco del Valais llamado Fendant, crema de leche, queso suizo alpino y pimienta blanca recién molida. Lo puedes servir con pan tostado o con pan suizo de centeno sin levadura. Una […]

Salmón salvaje con crema de alcachofas

  Este aperitivo es delicado y sencillo de preparar. Yo he utilizado alcachofas naturales de Tudela, pero fuera de temporada podéis usar alcachofas en conserva de aceite de oliva. Comenzamos la semana con un entrante de Salmón salvaje con crema de alcachofas.  Ingredientes: Para el salmón; 1 lomo de salmón salvaje 500 gramos de sal […]

Pechugas de pollo adobadas a la parrilla

  Pechugas de pollo adobadas. Esta receta de pechugas de pollo adobadas es muy sencilla de cocinar, las pechugas quedan muy jugosas por el adobo y la vamos a hacer muy rápido. Ingredientes: 400 gramos de pechuga de pollo Para el adobo; 2 cucharadas de salsa de soja 2 ½ cucharadas de azúcar 3 cucharadas de […]

Chupito de brócoli a las 6 especias

Chupito de brócoli a las 6 especias Llamado originalmente sabji o subzi de brócoli, es un salteado de brócoli con especias que en este caso vamos a triturar para tomarlo como batido y servido en chupitos. Un entrante perfecto para variar las formas más habituales de cocinar el brócoli sin complicarnos la vida. Una receta […]

Har gau de gambas. Receta china

Har gau de gambas. Receta china Har gau, también conocido como har gow, es un tipo de bola de masa china tradicionalmente servida con un relleno de gambas. Esta receta produce más masa que relleno, pero la masa se congela bien y puede usarse para una próxima vez. Ingredientes: Para la masa; 600 gramos de […]

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