‘pescado’

Salsa de salmón ahumado para pasta

  Salsa de salmón ahumado para pasta. La técnica de ahumar salmón tiene su origen desde hace siglos en el norte de Europa. Hoy el salmón ahumado está presente en todas las mesas y su uso está generalizado en todas las cocinas del mundo. La salsa se salmón ahumado es ideal para muchos platos, pero especialmente […]

Ensalada «Xató o Xatonada»

Ensalada «Xató o Xatonada» El Xató es una ensalada catalana de invierno, típica de la zona costera del Garraf y el Penedés. Se elabora con productos típicos de la zona y con salsa romesco. El origen de esta receta se remonta a las fiestas que se organizaban por la zona al llegar el vino nuevo, la fiesta […]

Ceviche frito

Ceviche frito El ceviche es originario de América del Sur, y es un plato donde el marisco o pescado crudo es marinado en jugos cítricos. Un plato delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Hoy os he preparado un exquisito Ceviche frito Ingredientes: pescado fresco (mero, lenguado o corvina) 1 cebolla 2 ajís (chiles) jugo de una […]

Rape con jamón y piperrada

Rape con jamón y piperrada Hoy cocinamos Rape con jamón y piperrada. La combinación de la textura del rape con el jamón ibérico está muy sabrosa y deliciosa. Gustará a toda la familia. ¡Anima a los más pequeños de la casa a que te vean elaborar la receta y que colaboren! Ingredientes para el Rape con jamón y […]

Bacalao a la parrílla con hortalizas al vapor, arroz y salsa de nécoras

Bacalao a la parrílla con hortalizas al vapor, arroz y salsa de nécoras Hoy tenemos un plato ideal para ocasiones especiales. Un bacalao a la parrílla con hortalizas al vapor, arroz y salsa de nécoras para que te luzcas con tus invitados las próximas fiestas de Navidad. Ingredientes para el bacalao a la parrílla con […]

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