‘perdiz’

Redondo de aves asado

Redondo de aves asado Es un asado legendario, que tradicionalmente contiene cinco aves deshuesadas. La receta de carne asada de cinco aves se prepara cortando la carne en tiras y rodándola sobre filetes de jamón para formar un redondo. Mejor aún, se puede preparar el día anterior. Los asados ​​de cinco aves a menudo contienen […]

Arroz con setas y perdiz asada

  Arroz con setas y perdiz asada La receta que os propongo es ideal para esta época, porque aunque podemos encontrar setas durante todo el año, es en otoño cuando hay más variedad en el mercado, además es tiempo de caza. ¿Que mejor plato que combinar las setas con la caza? Hoy cocinamos un arroz […]

Albóndigas de perdiz en salsa de cebolla

Albóndigas de perdiz en salsa de cebolla Ingredientes: 3 perdices 100 gr. de miga de pan 1/2 copa de Jerez 1/2 litro de caldo de verduras 1 diente de ajo 1 huevo 2 cebollas harina aceite de oliva pimienta negra nuez moscada sal

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