‘perdiz escabechada’

Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas

  Para este fin de semana ¿que os parece unas Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas? ¿Estáis cansados de comer las albóndigas al modo tradicional? Las albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas que hoy os propongo son para los que os gusten los platos de caza. Son muy ricas y exquisitas. ¡Te van a gustar! […]

Bolitas de perdiz escabechada en tempura

Bolitas de perdiz escabechada en tempura Hace tiempo que no hacía una receta de algún escabechado, pero este pasado fin de semana que me regalaron unas perdices escabechadas he aprovechado para cocinar un plato tan tradicional y popular como es  la perdiz escabechada. Pero en esta ocasión vamos a prepararla en forma de bolitas de […]

Ensalada de perdiz, espinacas y vinagreta de granada

Ensalada de perdiz, espinacas y vinagreta de granada En mi visita al Rte Birolla de Zaragoza quede gratamente sorprendido con esta ensalada de perdiz, espinacas y vinagreta de granada que prepara el chef José Antonio Melús, una excelente ensalada aliñada con una vinagreta de granada. Una deliciosa preparación muy otoñal que os recomiendo. Ingredientes: 1 perdiz […]

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