‘percebes’

Ensalada mar adentro

Ingredientes:  4 ostras ahumadas en conserva 12 almejas de carril 8 percebes gallegos 4 carabineros 25 gr. gr. de alga wakame. caviar de salmón

Papardelle al funghi con percebes y almejas

Ingredientes: 400 gr. de papardelle 20 percebes gallegos 20 almejas frescas 2 tomates maduros, pelados y sin semillas 2 hojas de laurel 1 diente de ajo fume de verduras para cocer la pasta aceite de oliva orégano pimienta sal

Rodaballo a la sidra con setas, percebes y algas marinas

Ingredientes: 1 rodaballo de ración 1 botella de sidra natural 100 gr. de setas de temporada 1 cebolla 1 tomate seco en aceite percebes algas marinas aceite de oliva virgen sal

Colaboradores

DELICATESSEN