‘pepinos’

Ensalada de Manzanas con Yogur

  Ensalada de Manzanas con Yogur. Marin Berasategui nos obsequia con una receta espectacular. Una fantástica Ensalada de Manzanas con Yogur. Una receta muy apropiada para el otoño. Fresca, saludable y con una presentación excelente.

Sopa fría de pepino y yogur con crema de verduras

Para el verano lo que más apetece tomar es un plato fresco de cuchara, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una cremosa Vichyssoise francesa. Pero también una sopa fría como la que vamos a prepara hoy: una Sopa fría de pepino y yogur con crema de verduras.

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita Esta receta de la cocina vietnamita es muy apreciada en un restaurante vietnamita en el este de Londres y es una gentileza de amistad de un camarero en particular. Quien deberá permanecer en el anonimato, porque nunca puedo recordar su nombre. Ingredientes: 300 gramos de langostinos 300 gramos […]

Crema de piquillos al pil-pil con anchoas

Crema de piquillos al pil-pil con anchoas Las cremas son un elemento básico en la cocina y existen diferentes maneras de entender una crema. Una crema podemos definirla como una sopa hecha de una o varias verduras, y cuyo resultado es un líquido espeso. En esta ocasión vamos utilizar un solo elemento vegetal, unos pimientos […]

Sopa fría de pepino y yogur con boquerones

Ingredientes: 2 pepinos grandes 1 patata 3 yogures de cabra 1 cebolla de Fuentes 1 limón 2 cucharadas de almendras picadas boquerones en vinagre aceite de oliva virgen extra pimienta recién molida sal

Crema de pepino en chupito

Ingredientes: 2 pepinos 1 tomate maduro i cebolla de Fuentes 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra aceite de olivas negras vinagre de Jerez orégano pimienta sal

Ensalada de pepino con vinagreta de mandarina y menta

Ingredientes: 8 pepinos baby 4 mandarinas o 2 naranjas 8 hojas de menta 1/2 cebolla de Fuentes 1/2 taza de aceite de oliva pimienta sal

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