‘pepinillos’

Ensaladilla de vieiras y sardinillas con caviar de plancton

Ensaladilla de vieiras y sardinillas con caviar de plancton Si algo hace que la ensaladilla rusa sea uno de los platos más populares del recetario español es que en cada casa se prepara de una manera totalmente diferente: añadiendo algunos ingredientes, retirando otros o, directamente, reinterpretándolos para darles un toque muy especial que sorprenda a […]

Tostada fría con piparras encurtidas

Tostada fría con piparras encurtidas Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las guindillas que se comercializan son auténticas, ni reúnen la calidad de estas excelentes guindillas navarras. Para que sean auténticas tienen que haber sido cultivadas dentro de las zonas que […]

Ensaladilla en conos florales

Ensaladilla en conos florales Hoy vamos a preparar una ensaladilla espectacular por su presentación. Ideal para cualquier celebaración que quieras lucirte y quedar como un chef profesional. Van a quedar encantados y te van a felicitar a buen seguro. Ingredientes para 12 conos: 1 tarrina de gambas pequeñas en salmuera 2-3 latas de atún pequeñas […]

Mini hamburguesas de bacalao

Mini hamburguesas de bacalao Cocinar un pescado presentado en forma de hamburguesa nos da una garantía de que los niños van a comer pescado y ademas que van a dejar el plato vacío. Hoy vamos a preparar unas hamburguesas de bacalao. Ingredientes para las mini hamburguesas de bacalao: 750 gr. de migas de bacalao desalado […]

Tostada de aguacate y queso azul

Tostada de aguacate y queso azul Ingredientes: 1 aguacate maduro 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 zumo de limón recién exprimido 60 gr. de nata líquida 35 gr. de queso azul desmenuzado 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recien molida anchoas en salmuera 2 pepinillos

Colaboradores

Frutas Hnos. Ferrer
DELICATESSEN