‘pepinillo’

Ensalada de gambas, salsa de cóctel

Ensalada de gambas, salsa de cóctel Una ensalada espacial para celebraciones importantes. Es ideal tanto para el verano como para el invierno. Hoy preparamos una Ensalada de gambas, salsa de cóctel Ingredientes: 240 gramos de gambas cocidas y peladas Para la salsa de tomate 2o gramos de cebolla finamente picada 1/2 diente de ajo, finamente picado […]

Tartar de trucha del Cinca con carpaccio de tomate rosa

Tartar de trucha del Cinca con carpaccio de tomate rosa La trucha es un excelente ingrediente para la cocina por su buena relación calidad precio. Con ella se pueden preparar multitud de platos y todos muy ricos, como por ejemplo una lasaña de trucha del Cinca con verduritas, o como este: Tartar de trucha del Cinca […]

Salsa Ravigote, una delicia francesa

Salsa Ravigote, una delicia francesa Esta salsa ravigote es un clásico de la cocina francesa. Se hace de una manera similar a mahonesa, pero con mostaza de Dijon y no con huevos, es una salsa realmente deliciosa. Se sirve con pescado y carnes con sabor suave y delicado. Ingredientes para la Salsa Ravigote: 5 cucharadas de […]

Tapa de ensaladilla rusa a la trufa

Tapa de ensaladilla rusa a la trufa La ensaladilla rusa es uno de los platos mas frescos del verano. El origen de la ensalada Olivier, (o rusa), se remonta a 1860, en el restaurante Hermitage de San Petersburgo; el chef propietario francés Lucien Olivier inventó el plato. Hoy preparamos una Tapa de ensaladilla rusa a la trufa […]

Lata de sardinas

Lata de sardinas Las sardinas son el pescado azul por excelencia. Son ricas en vitamina A y su carne es una de las más sabrosas y uno de los pescados más saludables y populares de la gastronomía española. Su mejor época es en verano que es cuando presentan un mayor índice de grasa lo que […]

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