‘pedro ximénez’

Buñuelos rellenos de mousse de foie al Armañac

Ingredientes: 300 gr. de mousse de foie-gras 200 ml. de nata. reducción de Pedro Ximénez 1 cucharada de Armañac Para los buñuelos: 50 gr. de levadura 1/2 kg. de harina 1/2 litro de agua templada aceite

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