‘patatas’

Bolas de dorada y gambas para triunfar

  Bolas de dorada y gambas. Os recomiendo estas deliciosas bolas, suaves, sabrosas y finas para que triunfes en la cocina.  Son unas Bolas de dorada y gambas que las vamos a servir como entrante o como tapa, acompañadas de una mahonesa de aguacate.

Redondo de ternera gallega mechado con panceta

  Redondo de ternera gallega mechado. EL redondo de ternera mechado es un clásico de la gastronomía. Hoy cocinamos un riquísimo redondo de ternera mechado.

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. Esta tarde os he preparado una fantástica brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. La vamos a preparar fácil y rápido.

Huevos rotos con jamón ibérico

  Huevos rotos con jamón ibérico. La receta que vamos a preparar es todo un clásico desde que el genial Lucio los creo en su afamado restaurante madrileño Casa Lucio. Pero vamos a prepararlos y presentarlos de diferente manera como podéis ver en la imagen. Un plato para disfrutar.

Patatas con bacalao y tomates secos en salsa verde

  En esta ocasión vamos a cocinar unas Patatas con bacalao y tomates secos. Un buen guiso de bacalao es siempre delicioso y viene fenomenal para una buena comida.  es sencillo de preparar y muy sano . El bacalao es un pescado bajo en calorías y de los más ricos en proteínas.

Ensalada de patatas con espinacas y gorgonzola

  Ensalada de patatas con espinacas y gorgonzola. Esta receta de Ensalada de patatas con espinacas y queso gorgonzola es un acompañamiento ideal para platos de carne.  Lo verdaderamente importante de este plato que hoy os propongo es el aliño de vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra y mostaza. Un ensalada gourmet que está deliciosa.

Milhojas de patata confitada en aceite de codillo de jamón y alcachofas

  Hoy vamos a disfrutar de un Milhojas de patata confitada en aceite de codillo de jamón y alcachofas. Un plato de lo más atractivo y saludable. Una receta para los gourmet que saben elegir recetas sabrosas y ricas.

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

  Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo. Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas.

Crema de patata y calabacín con queso de cabra y salmón

  Esta crema de patata combina calabacín, queso de cabra y salmón ahumado para una preparación cremosa y muy sabrosa que calienta el corazón y la mente. El salmón es uno de los pescados azules más consumidos, contribuye al rendimiento deportivo y ayuda en la regeneración de la piel creando un efecto protector frente a […]

Patatas huecas de Benasque

  Patatas huecas de Benasque. Aragón fue la primera región española en la que la patata se concibió como un alimento de gran valor culinario. Ignacio de Asso, en 1789, decía que se cultivaban en el Valle de Benasque (Huesca), donde las llamaban trunfas. Y para este fin de semana vamos a cocinar unas exquisitas, […]

Patatas a la importancia: están deliciosas

  Patatas a la importancia. Las patatas a la importancia son un clásico de la cocina. Es uno de mis platos preferidos, quedan tan ricas que estaría comiéndolas sin problema a todas horas. Es un plato con un ingrediente humilde como es la patata, y su elaboración es muy sencilla. Aunque podemos acompañarlas para enriquecer el plato, con […]

Ensaladilla rusa con espárragos

  Ensaladilla rusa con espárragos. La ensaladilla rusa es uno de esos platos estrella por excelencia que reina en las cartas de nuestros bares y restaurantes. Hoy, los diferente tipos de ensaladilla están más de moda que nunca y es que son muchos los bares que se están atreviendo a reinventar esta tradicional receta. La […]

Patatas asadas rellenas de la abuela

    Patatas asadas rellenas de la abuela. Esta receta de patatas asadas rellenas es perfecta una merienda-cena para compartir, o también para una guarnición de un plato. Puedes elegir para el relleno los quesos que más te gusten.

Pizza de huevos con hortalizas muy sana

  Pizza de huevos con hortalizas muy sana. Esta pizza de huevos es tan original como deliciosa. Es perfecta para la merienda o incluso como un plato de una comida o cena, pero lo mejor es que es una receta muy sana. Si quieres cocinar una pizza diferente, rica y saludable, esta es tu receta.

Patatas asadas de queso y gambas

  Patatas asadas de queso y gambas. Vamos a hacer unas Patatas asadas de queso y gambas. Unas patatas perfectas para la hora del almuerzo o la cena que están muy sabrosas y ricas. Las vamos a hacer rápidamente, porque no tienen ninguna complicación.

Hamburguesas saludables para el verano

  Las hamburguesas se pueden hacer de casi todo, admiten multitud de variantes. De calabacín, berenjenas, pescado, queso, garbanzos, albóndigas de pollo … Hamburguesas saludables para el verano.

Vichyssoise tradicional para disfrutar del verano

  Esta crema fría a base de puerros y patatas es una de las imprescindibles del verano: es rápida de hacer, refrescante e hidratante. Vichyssoise tradicional. La Vichyssoise es un plato conocido mundialmente, y a pesar de que muchos son los que aseguran ser los creadores de este clásico (franceses, españoles y estadounidenses), lo cierto […]

Gratinado de acelgas y panceta

  Gratinado de acelgas y panceta. Los deliciosos y sabrosos gratinados nos acompañan durante la temporada de invierno. Preparados sobre una base de vegetales cubiertos con salsa bechamel o crema, a veces acompañados de pescado, carne o panceta ahumada, los gratinados son parte de los platos tradicionales del invierno. Pero también de cualquier época del año.

Puré de patata al aceite de oliva de Robuchon

    Puré de patata al aceite de oliva de Robuchon. Fue nombrado el “chef del siglo” por la guía de cocina Gault et Millau en 1990, Robuchon, y era conocido por su puré de patatas entre muchos otros platos. Poseía restaurantes en ciudades como París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas, Tokio y Bangkok.

Estofado de ternera con puré de patatas y puerros

  Estofado de ternera con puré de patatas. Hoy vamos a disfrutar de un exquisito estofado de carne, un plato contundente para el invierno. Es muy nutritivo y está riquísimo, os va a gustar y seguro que no queda nada en los platos. Con un buen vino tinto ni te cuento.

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