‘patatas’

12 recetas con patatas para repetir de ricas

  12 recetas con patatas. Vale la pena dar a las patatas el protagonismo que merecen en la mesa. La patata es el segundo alimento más consumido del mundo y muy presente en casi todas las recetas, pudiendo elaborarla cocida, hervida, salteada, frita o asada. Hoy os muestro 12 recetas con patatas en las que […]

El mejor puré de patatas del mundo

  Desde las patatas más adecuadas hasta la dosis correcta de mantequilla (y no solo): así es como se obtiene el puré cremoso perfecto. El mejor puré de patatas del mundo. El mejor puré de patata del mundo es el del chef francés Joël Robuchon , quien murió en 2018, quien en su carrera ha […]

Estofado de ternera con zanahoria y patatas

  La gastronomía que usa productos de temporada no tiene porqué ser complicada, y los chefs que participan en la iniciativa Momentos Alhambra Gastro son un buen ejemplo de que aprovechar los tiempos de la naturaleza es contar con el mejor ingrediente posible. Puedes realzar el sabor de un plato tan solo prestando atención a […]

Redondo de ternera gallega mechado con panceta

  Redondo de ternera gallega mechado. EL redondo de ternera mechado es un clásico de la gastronomía. Hoy cocinamos un riquísimo redondo de ternera mechado Es un plato relativamente sencillo de preparar y que cunde mucho si tienes tienes invitados a comer ya que al cortarlo en lonchas finas el rendimiento que nos da es muy […]

Tapa de parmentier de patata y bacalao con algas wakame

Vamos a utilizar alga wakame en esta receta, y sabes por qué? por sus múltiples beneficios nutricionales. Tapa de parmentier de patata y bacalao con algas wakame regenera la sangre tiene propiedades desintoxicantes es ideal en dietas para personas hipertensas estimula la producción de hormonas ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado […]

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