‘patata’

Crema de patata y chirivía con setas y espárragos

Crema de patata y chirivía con setas y espárragos Ingredientes para 4 comensales: 300 cl de caldo de ave 2 patatas grandes 4 tiras de panceta dados de pan frito 1 cebolla pequeña aceite de oliva 8 setas de cardo 4 espárragos 2 chirivías pimienta 1 puerro sal

Crema de calabaza y boniato

Crema de calabaza y boniato Ingredientes: un trozo de calabaza flores comestibles. 1/2 boniato grande 1 cebolla pequeña. 100 de nata liquida. nuez moscada pimienta. 1/2 puerro. sal.

Crema de calabaza, zanahoria y boniato especiada al azafrán

Crema de calabaza, zanahoria y boniato especiada al azafrán Ingredientes: azafrán en hebras 1 boniato pequeño 1 trozo de calabaza 1 rodaja de celery nuez moscada pimienta blanca caldo de verduras 1 patata pequeña 3 zanahorias 1/2 cebolla 1/2 puerro canela aceite sal

Crema de puerros, huevo de codorniz y piñones

Crema de puerros, huevo de codorniz y piñones Ingredientes para dos: aceite de oliva Pepa y el olivar pan de cereales integral 2 huevos de codorniz 300 de caldo de ave 3 puerros grandes pimienta blanca aceite de oliva 1 cebolla 1 patata piñones

Garbanzos de Otoño.

Garbanzos de Otoño. Ingredientes: 250 de garbanzos cocidos. 1/2 pimiento asado al horno. 1 puñado de arroz redondo. 1 trozo de calabaza. 1/2 boniato grande. 1 patata grande. 1cebolla pequeña. azafrán en hebras. 1 tomate a dados. 1/2 calabacin. pimienta. sal.

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