Hoy cocinamos un plato exótico, un Pulpo Rabat. Una manera diferente de preparar el pulpo. La presentación es muy atractiva y podemos servirlo como entrante, tapa o como segundo plato. Ingredientes: carpaccio de pulpo. pimentón de Fès. 2 patatas. granada aceite sal
Garbanzos con verduras Los garbanzos son una de las legumbres que más me gustan. Además pueden prepararse de mil maneras diferentes ya que es una legumbre muy versatil. Hoy cocinamos garbanzos con verduras, un plato muy completo plato por las propiedades que contienen los mismos garbanzos y las verduras. En potajes, ensaladas o en hummus […]
Crema de alcachofas, puerro, hinojo y celery Hoy tenemos otra crema muy apropiada para el invierno, estamos en plena temporada de alcachofas, a mi las alcachofas me gustan de todas las maneras, es una de la verduras más polivalentes, son una maravilla gastronómica y además con unas propiedades saludables increibles. Y ahora vamos a por […]
Tostada con alcachofas, jamón y huevos de codorniz y su chupito Hoy tenemos como entrante para la cena, una estupenda tostada con alcachofas, jamón y huevos de codorniz y su chupito que también nos puede servir perfectamente de primer plato. Si os gusta la propuesta vamos con la receta…. Receta de Margot Ingredientes: 2 rebanadas de […]
Crema de patata con huevo poché y tacos de jamón Una crema fácil, nutritiva y rápida de hacer. Con ingredientes que siempre tenemos en casa. Ingredientes para 2 personas: tacos de jamón caldo de ave 2 huevos 1 puerro 2 patatas 1cebolla aceite
Crema de patata y chirivía con setas y espárragos Ingredientes para 4 comensales: 300 cl de caldo de ave 2 patatas grandes 4 tiras de panceta dados de pan frito 1 cebolla pequeña aceite de oliva 8 setas de cardo 4 espárragos 2 chirivías pimienta 1 puerro sal
Crema de calabaza y boniato Ingredientes: un trozo de calabaza flores comestibles. 1/2 boniato grande 1 cebolla pequeña. 100 de nata liquida. nuez moscada pimienta. 1/2 puerro. sal.
Crema de calabaza, zanahoria y boniato especiada al azafrán Ingredientes: azafrán en hebras 1 boniato pequeño 1 trozo de calabaza 1 rodaja de celery nuez moscada pimienta blanca caldo de verduras 1 patata pequeña 3 zanahorias 1/2 cebolla 1/2 puerro canela aceite sal
Crema de puerros, huevo de codorniz y piñones Ingredientes para dos: aceite de oliva Pepa y el olivar pan de cereales integral 2 huevos de codorniz 300 de caldo de ave 3 puerros grandes pimienta blanca aceite de oliva 1 cebolla 1 patata piñones
Garbanzos de Otoño. Ingredientes: 250 de garbanzos cocidos. 1/2 pimiento asado al horno. 1 puñado de arroz redondo. 1 trozo de calabaza. 1/2 boniato grande. 1 patata grande. 1cebolla pequeña. azafrán en hebras. 1 tomate a dados. 1/2 calabacin. pimienta. sal.
Vichisoise Vamos a preparar un receta muy refrescante y veraniega, una sopa fría deliciosa pero en espuma. Una Espuma de ajoblanco con hortalizas La Vichyssoise es una sopa fría internacionalmente conocida y presente en las cartas de todos los restaurante de prestigio, y se la relaciona con la cocina francesa. Esta sopa está elaborada con una […]
