Ensalada de pasta, gambones y chipirones. Para hoy tenemos una ensalada muy nutritiva, variada y rica. Una ensalada de pasta espectacular de rica. Un plato de pasta muy marinero para combatir el calor. Las ensaladas de pasta son una excelente idea para consumir este alimento en verano, más refrescantes y personalizables, además de ser […]
Para este puente de Todos los Santos, vamos a cocinar unos Tagliolini nero con sepia. Un plato de pasta marinero de la cocina italiana que te va a encantar. Ingredientes: 250 gramos de tagliolini nero di seppia (pasta fresca a poder ser) 4 bolsitas de tinta de calamar 1 cebolla cortada fina 1/2 […]
Los tallarines son siempre una buena opción para la comida, un plato rápido y fácil a la hora de hacer, los puedes acompañar con casi cualquier cosa, en este caso los vamos a acompañar de unas gambas. Hoy os recomiendo unos Tallarines con champiñones y gambas Un plato para los amantes de la pasta. En […]
El espagueti de medianoche es un ritual capaz de revitalizarnos después de una tarde cansada. No hay temor por la línea, entre otras cosas, porque estudios recientes han demostrado que los carbohidratos de la noche no engordan y, de hecho, incluso ayudan a combatir el insomnio. Hoy cocinamos unos Espaguetis a la amatriciana para […]
Caldo casero tradicional. El caldo hecho en casa es uno de los pilares de la buena cocina. Hacerlo resulta fácil y satisfactorio. Además contribuye a elevar el tono de la cocina cotidiana y da un carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes celebraciones. ¡Y que rico sabe en invierno! […]
Hoy vamos a cocinar un plato de pasta, unos espaguetis con crema de berenjena asada. La crema de berenjenas o Baba ganoush es una crema fina y muy suave al paladar, es muy popular en la gastronomía del Magreb. En esta ocasión la vamos a agregar a un plato de pasta como son estos Espaguetis […]
Fetuccini con carne de cangrejo La buena cocina se caracteriza por usar ingredientes de calidad. Si te gustan los cangrejos y te gusta innovar en la cocina, estos Fettuccini con carne de cangrejo, te van a encantar Ingredientes: 300 gamos de fetuccini mantequilla carne de cangrejo desmenuzada cebollino picafo fino 1 taza de vino blanco seco 2 […]
Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli Hoy vamos a preparar un plato de pasta marinero muy sugerente y rico. Se trata de unos Tagliatelle con almejas en salsa verde de cebollino y brócoli. Un toque de picante le puede venir muy bien a este plato. ¿Te gusta? Ingredientes: 500 gramos de almejas 400 […]
Dolce & Gabbana presenta la pasta italiana de lujo El pasado mes de septiembre, la mítica firma de la moda de los diseñadores italianos Dolce & Gabbana presentó en la semana de la moda de París su colección Primavera 2018 que se inspiraba en la gastronomía italiana. “El lujo de lo cotidiano”. Con esta colección, Dolce […]
Tortiglioni con solomillo de cerdo ibérico y níscalos Los Tortiglioni son una de las muchas variantes de los populares macarrones, uno de los formatos en pasta más antiguos de Nápoles, cuidad en la que tienen su origen. Su nombre tiene origen en el «cilindro» es un diseño que se caracteriza por sus estrías en espiral. […]
Pappardelle con alcachofas y olivas negras de Aragón ¿Te apetece un plato de pasta?. El mundo de la pasta es tan extenso que podríamos tomar una variedad diferente cada día del año, y casi nos quedaríamos cortos. Hoy vamos a preparar unos Pappardelle con alcachofas y olivas negras de Aragón Ingredientes para los Pappardelle con alcachofas y […]
Ensalada de arroz y pasta con coulis de pepino Para finalizar la semana vamos a preparar una ensalada de arroz y pasta con coulis de pepino que es muy refrescante y delicioso. El coulis es muy ligero, sabroso y colorido. Es además muy nutritivo. Merece la pena que lo elaboréis ya que los platos de […]
Angulas de trigo con setas, chipirones y gambas Hoy tenemos un plato de pasta espectacular, unas angulas de trigo con setas, chipirones y gambas. Una receta deliciosa y original que hara las delicias de todos los que se sienten en tu mesa. Se llaman angulas de trigo por su similitud con las angulas. Ingredientes para las angulas […]
Raviolis de foie gras con trufa Ingredientes: foie gras pasta de ravioli, nos pueden servir las placas de lasaña 5 cl. de jugo de trufa 1 trufa 1,5 litros de caldo de pollo 500 gr de crema de leche 10 gr. de mantequilla 1 huevo pimienta sal
Historia de los fideos strong>Los fideos son alimentos esenciales de la cocina asiática y europea. Los fideos chinos se pueden hervir en sopas, saltearse para chow fun, o freírse para producir fideos crujientes usados en el chow mein. Lo que hoy os proponemos es una sopa de fideos…al modo más tradicional A la hora de […]
Pasta con salsa de boletus, trufa y yemas de espárragos verdes Como ya sabéis, la pasta se puede combinar con multitud de ingredientes, todo lo que tu imaginación alcance. Hoy os he preparado Pasta con salsa de boletus, trufa y yemas de espárragos verdes. Una receta con dos de mis ingredientes favoritos: boletus, y trufa. Ingredientes: 300 […]
Abbraccci con mejillones y tomates cherry asados Ingredientes: 250 gr. de abbracci 200 gr.de tomates cherry orégano albahaca 1 kilo de mejillones perejil picado aceite de oliva sal
Foto y receta de: Margot Serrano Pennette alla domenica Ingredientes para dos personas: 1/2 kg de tomate natural triturado Aceite de oliva virgen extra 200 g. de pasta 1 diente de ajo media guindilla orégano sal
Ensalada de tomate rosa, pasta y bonito Ingredientes: 2 tomates rosa de Barbastro 200 gr. de erizos de salmón y tinta 250 gr. de bonito del norte aceite de oliva virgen extra sal
Razones para comer pasta La pasta tiene fama de engordar a quienes la consumen y no es cierto. Pese a esta falsedad, en junio pasado una encuesta realizada en 17 países importantes del globo la colocó como la “comida favorita del mundo”. Los encuestados dieron motivos de todo tipo: sabor, elegancia, versatilidad y capacidad para […]
