Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela. Ingredientes: 1 conejo de alrededor de 1,5 kg 100 gramos de champiñones 2 chalotas harina 60 gramos de mantequilla 50 cl de caldo de pollo 20 cl de vino […]
Estofado de ternera con puré de patatas. Hoy vamos a disfrutar de un exquisito estofado de carne, un plato contundente para el invierno. Es muy nutritivo y está riquísimo, os va a gustar y seguro que no queda nada en los platos. Con un buen vino tinto ni te cuento. Ingredientes: 1 kg. de carne […]
Acabadas las fiestas navideñas, volvemos a la cocina tradicional. Lentejas estofadas al estilo de Humbría (Italia). Las lentejas son uno de los principales alimentos básicos de la cocina de la región de Umbría. Las lentejas de Castelluccio son pequeñas en tamaño y tienen la piel particularmente fina, son las equivalentes a la lenteja pardina espàñola, lo que significa […]
Esta rica y sencilla receta de Judías verdes con patatas al curry es un delicioso plato vegetariano de origen hindú. Es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, una de esas recetas fantásticas para comer sano. Si te gustan las judías verdes con patatas y te encanta el curry, no dejes de probar esta receta, […]
Gastón Acurio cuenta el origen étnico del arroz con mariscos peruano que es la receta que vamos a preparar este fin de semana. Un plato tradicional y típico de la cocina peruana. La historia de amor que dio origen a uno de los platos más representativos de la gastronomía de Perú. «La hija de un […]
