‘parmesano rallado’

Calzone de queso y albahaca auténtica

  Calzone de queso y albahaca. Bien cierto es que la génesis de la pizza se sitúa en Nápoles, cuando no era Italia sino España, o mejor dicho, Reino de Aragón, y por tanto, es probable que fuera la primera región de esa península que probase tal fruto, que en España sí se consumía desde el […]

Albóndigas al horno: receta sencilla y rica

  Albóndigas al horno: receta sencilla y rica. Pocos platos consiguen recuperar nuestro buen humor como las albóndigas . Poco importa si se trata de albóndigas al horno, con salsa o fritas: esos bocados de carne, o de pescado, o de verduras, siempre consiguen hacernos sonreír, convencidos de que sí, de vez en cuando podemos […]

Risotto de castañas para septiembre

  Este risotto de castañas, es un clásico de la cocina italiana, un plato suculento para sacar el máximo provecho de estos pequeños frutos como son las castañas que nos regala la naturaleza en otoño.

Calabacines rellenos: 2 recetas ricas

  Calabacines rellenos: 2 recetas ricas. Aunque ahora tenemos calabacines durante todo el año, el mejor momento para probarlos es de junio a septiembre. Es uno de los grandes protagonistas de nuestra dieta mediterránea. El calabacín forma parte de guisos, ensaladas y todo tipo de recetas. Además, es un poderoso antioxidante.

Lasaña boloñesa con foie gras

Lasaña boloñesa con foie. Vamos a preparar un plato de los más representativos de la cocina italiana.  Una lasaña clásica con foie, una receta muy completa, con carne, salsa boloñesa y bechamel. Está fantástica de buena.

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