‘panes’

Bocadillo de pimientos con ventresca y sardinas

En gastronomía, como en la moda todo vuelve. También, el bocadillo. esa delicia grastronómica tan llena de historia y que en el fondo, a todos nos apasiona. Hay que volver a recuperar las viejas costumbres, lo que realmente cuenta es el buen producto. Se vuelven a poner de moda los guisos o postres artesanos que antes […]

Trucos que te ayudarán a reconocer un buen pan

  Su forma y su olor pueden darnos muchas pistas para saber si estamos ante una sabrosa pieza de un buen pan. Trucos que te ayudarán a reconocer un buen pan de un solo vistazo. Una buena barra de pan de calidad no debe tener una forma perfecta. Para los bocadillos de aprovechamiento, para disfrutar […]

Tostada de gambas y sésamo

Hoy os propongo una receta muy sencilla de preparar y muy rica y sabrosa. Una Tostada de gambas y sésamo ¡Simplemente deliciosa! Ingredientes: 6 rebanadas de pan, o 8 dependiendo del tamaño 150 gramos de gambas peladas 1 diente de ajo jengibre, del tamaño de un pulgar 3 cebolletas 1 chile rojo, desecado 1 huevo 1 […]

Flan de pan de brioche y mantequilla

  Una receta de postre clásica del invierno y una forma práctica para aprovechar el pan que sobra. Una exquisita delicatessen y sencilla de preparar. Flan de pan de brioche y mantequilla Ingredientes para el flan de pan de brioche: 33o gramos de pan de brioche o pan normal, cortado en daditos 75 ml. de […]

Huevos tontos. Receta de la abuela

Hoy os traigo una receta casi olvidada que cocinaban aquellas madres de antaño en épocas de penurias económicas y hasta de la posguerra. Huevos tontos Los huevos tontos. La pobreza y el hambre agudizaba la sabiduría de aquellas amas de casa de entonces, y con poquísimo costo eran capaces de cocinar para toda la familia, […]

Colaboradores

DELICATESSEN