‘panceta ahumada’

Gratinado de acelgas y panceta

  Gratinado de acelgas y panceta. Los deliciosos y sabrosos gratinados nos acompañan durante la temporada de invierno. Preparados sobre una base de vegetales cubiertos con salsa bechamel o crema, a veces acompañados de pescado, carne o panceta ahumada, los gratinados son parte de los platos tradicionales del invierno. Pero también de cualquier época del año.

El minestrone vegetal a la campesina

  El minestrone vegetal a la campesina. Es un plato único anti-desperdicio y funciona muy bien: tiene un bajo contenido de calorías y es una fuente rica de vitaminas, minerales y proteínas. El minestrone, es una solución para cocinar un festín de verduras, así como para usar los restos que nos van quedando de lo […]

Estofado de liebre al modo tradicional

  ¿Qué podría ser mejor para cocinar un sabroso estofado de liebre al modo francés? Esta receta se prepara la noche anterior y se sirve con patatas al vapor, puré de patatas o pasta fresca. Estofado de liebre al modo tradicional Ingredientes para 8 personas: 1 liebre 150 g de panceta ahumada 1 cucharadita de […]

Cazuela de pollo con vino tinto

  Cazuela de pollo con vino. Una cazuela tradicional, atractiva para toda la familia hecha de pollo, vino tinto, zanahorias, champiñones y panceta. Ingredientes: 150 gramos de champiñones 2 zanahorias 75 cl de vino tinto Somontano 1 pollo de 1.5 kg. 100 gramos de panceta ahumada 1 cebolla 1 diente de ajo 50 gramos de mantequilla […]

Arroz frito coreano con panceta ahumada y guisantes

  Arroz frito coreano. Llamado bokkeumbap en su país de origen, el arroz frito coreano es bastante parecido al conocido arroz chino. Esta receta es ideal para un almuerzo rico y diferente,  y se cocina en pocos minutos. Ingredientes: 100 gramos de panceta ahumada picada en tiritas 2 dientes de ajo, picados 1 pomo de jengibre, picado 500 […]

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