‘pan’

Salmorejo cordobés con langostinos

  Salmorejo cordobés con langostinos. Las recetas que más apetecen en verano son aquellas más ligeras y refrescantes. Entre ellas, destaca junto con el gazpacho el salmorejo, una de las más sabrosas y consumidas cuando llega el buen tiempo. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 200 gramos de pan duro 100 gramos de aceite de […]

Torrijas, cómo hacerlas ricas y baratas

  Torrijas, cómo hacerlas ricas y baratas. Las torrijas son el postre por excelencia de la Semana Santa, los ingredientes baratos y su sencilla elaboración convierten esta humilde receta en un plato de lujo. Hoy se tiende cada vez más a comprar este postre en las pastelerías. ¿Pero porque no hacemos este tradicional postre en casa? Hoy os dejo […]

Montado de ternasco de Aragón con setas, foie gras y jamón

  Montado de ternasco de Aragón. Una de las características que tiene el Ternasco de Aragón es su gran versatilidad a la hora de preparar cualquier elaboración. Y es que, además de ser excelente preparado de la forma más tradicional – cocinado al horno con patatas – admite muchas otras técnicas de cocina y combina a […]

Pesticidas, aditivos, toxinas en la composición del pan

  Alerta. Pesticidas, aditivos, toxinas en la composición del pan. En su último número, la publicación 60 millones de consumidores sale a la caza de aditivos y pesticidas que se encuentran en los panes, baguettes, panes con cereales etc. que se venden en supermercados, en las panaderías tradicionales o en franquicias. Si en teoría, los ingredientes necesarios para […]

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace?

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace? No es el pisto convencional, ni ratatouille, ni samfaina. El pisto a la bilbaína es un homenaje a las verduras que es ideal para mojar pan artesano tostado. El pisto a la bilbaína es el plato perfecto como entrante o como plato principal, depende de tus preferencias y […]

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