‘pan’

Sopa de pan toscano. Pappa pomodoro

  Esta receta de sopa se basa en una receta tradicional de la Toscana (Italia), en la que la sopa a base de tomate se espesa con pan. Usando pan duro y una lata de tomates picados. La sopa de pan toscano, es un almuerzo o cena barato y sencillo que se puede preparar en […]

Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace?

No es el pisto convencional, ni ratatouille, ni samfaina. El pisto a la bilbaína es un homenaje a las verduras que es ideal para mojar pan artesano tostado. Hoy cocinamos un Pisto vasco de Bilbao ¿Cómo se hace? El Pisto consiste en una fritada de verduras, el Pisto vasco tradicional se diferencia del resto por […]

Trucos para conservar el pan fresco y crujiente

  Aunque cada día consumimos menos pan, no hay quien pueda resistirse a tomar un trozo para untarlo con paté, para acompañarlo de chocolate o para rebañar hasta la última gota de salsa del plato. Trucos para conservar el pan fresco y crujiente Su carácter perecedero obliga a un consumo rápido y diario que garantice […]

Pan de molde: lo que debes saber

  El pan de molde es cómodo y práctico porque dura bastante tiempo, es un pan que le gusta a los niños y personas mayores por su textura blanda, pero no es un alimento interesante a nivel nutricional, y según las marcas puede ser incluso poco saludable. Pan de molde: lo que debes saber No […]

Una nueva norma aclara la elaboración del pan

  Una nueva norma aclara la elaboración del pan y baja el IVA. Los españoles han reducido su consumo de pan en un 80% en dos décadas. España aprueba la norma de calidad de este alimento en la que se aclaran diferentes conceptos y se amplía el número de productos considerados «pan común» y con un IVA del […]

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