‘pan rallado’

Alubias blancas con albóndigas

Hoy cocinamos un plato contundente y nutritivo. Unas Alubias blancas con albóndigas. Las legumbres, en general, son fáciles y rápidas de preparar, por lo que las podemos consumir a diario y pueden servir como alternativas a la carne Un plato muy sabroso y sano Ingredientes: 400 gramos de alubias blancas 1/2 pimiento rojo en dados 1 cucharada de […]

Albóndigas de merluza tradicionales

  Como las que hacían nuestras madres y abuelas. Hoy albóndigas de merluza tradicionales. La merluza es un pescado blanco, bajo en grasas y que, además, es muy consumido en España. La merluza la podemos encontrar durante todo el año en las pescaderías. Este pescado es perfecto para una dieta baja en grasas, y para aquellas […]

Croquetas de bacalao caseras

  Croquetas de bacalao caseras. Origen de la croqueta: mis trabajos, lecturas y reflexiones sobre las cosas del comer y su origen, a los que dedico desde hace muchos años gran parte de mi vida, me han llevado a situar el origen de la croqueta en Aragón occidental, Navarra y su región vecina por encima de […]

Conejo con salsa de chocolate

  Conejo con salsa de chocolate. Esta receta os va a encanta. El chocolate es muy versátil, un ingrediente que combina incluso con las recetas saladas, como es el caso de este conejo Ingredientes para 8 personas: 8 muslos de conejo 100 gramos de chocolate negro 70% de cacao 3 cebollas grandes 8 zanahorias 2 […]

Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma

  Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma. Hoy vamos a cocinar una receta de Cuaresma para disfrutar de toda la comodidad de un pastel de pescado pero con menos calorías de lo normal. Este pastel solo tiene 250 calorías por ración. Se sirve con col rizada o espinacas al vapor. Ingredientes: 1 puerro, limpio, cortado […]

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