‘pan rallado’

Croquetas de bacalao caseras

  Croquetas de bacalao caseras. Origen de la croqueta: mis trabajos, lecturas y reflexiones sobre las cosas del comer y su origen, a los que dedico desde hace muchos años gran parte de mi vida, me han llevado a situar el origen de la croqueta en Aragón occidental, Navarra y su región vecina por encima de […]

Conejo con salsa de chocolate

  Conejo con salsa de chocolate. Esta receta os va a encanta. El chocolate es muy versátil, un ingrediente que combina incluso con las recetas saladas, como es el caso de este conejo Ingredientes para 8 personas: 8 muslos de conejo 100 gramos de chocolate negro 70% de cacao 3 cebollas grandes 8 zanahorias 2 […]

Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma

  Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma. Hoy vamos a cocinar una receta de Cuaresma para disfrutar de toda la comodidad de un pastel de pescado pero con menos calorías de lo normal. Este pastel solo tiene 250 calorías por ración. Se sirve con col rizada o espinacas al vapor. Ingredientes: 1 puerro, limpio, cortado […]

Bitterballen. Croquetas holandesas

  Bitterballen. Croquetas holandesas. En Holanda, cuando se sale por la noche con amigos o con los compañeros de trabajo, la gente suele ir primero a un bar para tomarse unas cervezas acompañadas de algo de picar. Estas tapas se llaman en holandés bittergarnituur. La traducción es algo así como «guarnición para lo amargo», donde «lo amargo» […]

Albóndigas turcas de pavo con salsa de pimiento

  Albóndigas turcas de pavo con salsa de pimiento. Vamos a preparar una receta fácil de albóndigas y las vamos a hacer con carne de  pavo picada que es de bajo costo y combina bien con sabores más fuertes, como la salvia y tomillo que vamos a poner. La manzana rallada añade un toque de dulzura […]

Colaboradores

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