‘ostras’

Ostras con ensalada de verduras en escabeche

  Ostras con ensalada de verduras en escabeche. Esta receta de ostras es muy apetecible para el Año Nuevo. Es un plato muy rico y de una presentación espectacular.

Ostras Rockefeller para Navidad

  Ostras Rockefeller. Son un plato ideal para Navidad, pero también para San Valentín por aquello que dicen que las ostras son afrodisíacas, De las ostras Rockefeller se dice que son un plato sin receta porque la fórmula original nunca fue divulgada por su creador.

Ostras acompañadas de tres vinagretas

  Ostras a las tres vinagretas. Vamos a preparar unas ostras a las tres vinagretas: chalota, hierbas y bayas rosadas. Una buena idea para una comida festiva. Ingredientes: 3 docenas de ostras Para la vinagreta de chalota; 1 chalota 1 cucharada. vinagre de vino Jerez 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta sal

Ostras con crema fraiche y caviar de Beluga

  Esta receta que os propongo es ideal para la Navidad, unas ostras con crema fraiche y caviar de Beluga  Exquisitamente ricas, gloriosamente sabrosas, absolutamente deliciosas. Si ya se que es un capricho gastronómico excesivamente costoso, pero una vez al año bien nos merecemos disfrutar de un lujo emocionante, el manjar más sublime del mundo. […]

Ostras con pimentón y parmesano

Ostras con pimentón y parmesano Las ostras son muy apreciadas por su sabor desde la época romana, al natural o en las más sofisticadas preparaciones, las ostras son siempre exquisitas y un lujo gastronómico. Este domingo vamos a sorprender a nuestro comensales con unas sabrosas y deliciosas Ostras con pimentón y parmesano Ingredientes: 12 ostras 6 […]

Ostras fritas con mahonesa de ostras

Ostras fritas con mahonesa de ostras Esta receta de ostras es muy sencilla de hacer. La vamos a preparar rebozadas con pan rallado Panko para que nos queden muy crujientes y vamos a acompañarlas de una mahonesa de ostras. Ingredientes: 14 ostras 50 gramos de harina 1 huevo batido 100 gramos de pan rallado Panko […]

Ostras en crema de hinojo y caviar

Ostras en crema de hinojo y caviar Os propongo este plato para una cena de Navidad: unas ostras en crema de hinojo y caviar de salmón.  El sabor y aroma de las ostras varía mucho según sea la naturaleza del fitoplancton que les sirve de alimento. En el caso de las ostras que vamos a […]

Foie gras de pato con ostras

Foie gras de pato con ostras ¿Que os perece un plato gourmet para estas navidades? Os propongo un plato fácil de preparar y con un resultado en la mesa y en el paladar espectacular. Un Foie gras de pato con ostras Ingredientes para 4 personas: 1 lóbulo de foie gras de pato de aproximadamente 500 gramos […]

Salmón con aderezo de jengibre y ostras fritas

Salmón con aderezo de jengibre y ostras fritas Hoy os sugiero un plato espectacular tanto visualmente como de sabor. Sencillo de preparar aunque no lo parezca. Vais a ver como no es nada complicado de preparar. Ingredientes: 1 lomo de salmón Para el aderezo de jengibre; 10 gramos de ajo pelado y finamente picado 100 […]

Mahonesa de ostras ¿Cómo se hace?

Mahonesa de ostras ¿Cómo se hace? Esta fenomenal receta de mahonesa es perfecta para acompañar a un salmón marinado. Ideal para una cena. Tus invitados estarán impresionados con tus habilidades de presentación, por no mencionar el exquisito y equilibrio de los sabores del salmón y la ostra. Si te decides a hacer este plato, tendrás […]

Cómo abrir las ostras

Cómo abrir las ostras Tienes una comida especial y entre todos los platos que vas preparar se encuentran una ostras. Abrir las ostras puede ser algo complicado y arriesgado si no eres un experto, pero si sigues unos sencillos consejos prácticos el proceso puede ser de lo más fácil y sin ningún riesgo para la […]

Gazpacho de pepino con algas y ostras fritas

  Gazpacho de pepino con algas y ostras fritas El gazpacho de pepino es un buen aliado para eliminar toxinas. Se trata de un alimento muy ligero y fresco que contiene un 90% de agua, por lo que “consumirlo a diario en verano ayuda a calmar la sed”, señala Elisa Blázquez, nutricionista de la Clínica […]

Ostras afrodisíacas para San Valentín

Ostras afrodisíacas para San Valentín Si todavía no tienes pensado con que plato celebrar el día de San Valentín con tu amor, te propongo estas ostras gratinadas. La mar de ricas y además son afrodisíacas. Ingredientes: 24 ostras 2 tazas de espinacas frescas picadas 4 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo picados 1/3 de […]

Risotto con ostras

Ingredientes: 300 gr de arroz  arboreo o bomba 1 cucharada de mantequilla 6 ostras ahumadas I chalotas 1\2 vaso de vino blanco seco caldo de pescado 1 bolsita de tinta de calamar queso parmesano rallado caviar de salmón

Ensalada mar adentro

Ingredientes:  4 ostras ahumadas en conserva 12 almejas de carril 8 percebes gallegos 4 carabineros 25 gr. gr. de alga wakame. caviar de salmón

Gazpacho blanco con algas y ostras en tempura

Gazpacho blanco con algas y ostras en tempura Ingredientes: alga codium alga wakame miga de pan ostras tempura aceite de oliva virgen extra pimienta agua sal

Ostras con pepino y hielo de limón

Ingredientes: 12 ostras 1 pepino 1 limón 200 cc. de hielo pilé

Ostras Orly

Ingredientes: 12 ostras lechugas gourmet 150 gr. de harina 125 ml. de cerveza 1 cucharadita de vinagre de vino blanco 100 ml. de agua sal 30 ml. de aceite 40 gr. de claras de huevo

Ostra con Gin tonic.

Ostra con Gin tonic. Una degustación con glamour. Ingredientes: ostras,tantas como comensales haya. agua de tónica. ginebra. limón.

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