‘olivas negras de aragón’

Pan de olivas negras de Aragón

Había probado un pan de aceitunas griego y me encantó. Pero hoy me he decidido a hacer un pan de olivas más español, un Pan de olivas negras de Aragón. Me ha gustado lo esponjoso que queda por dentro. Es muy fácil de hacer y está muy rico para servir en un almuerzo mediterráneo o […]

Ensalada de cardo rojo de invierno

  Ensalada de cardo rojo. A comienzos de diciembre llega el cardo rojo, un alimento muy saludable. Para el crecimiento del cardo es muy bueno el frío, incluso hasta el hielo. se cultiva en Aragón, Navarra, Soria y Rioja. Para que madure el cardo, se cubre en pirámide con tierra para que tenga la curación […]

Calzone de queso y albahaca auténtica

  Calzone de queso y albahaca. Bien cierto es que la génesis de la pizza se sitúa en Nápoles, cuando no era Italia sino España, o mejor dicho, Reino de Aragón, y por tanto, es probable que fuera la primera región de esa península que probase tal fruto, que en España sí se consumía desde el […]

Tapa de patata asada con tomates secos y bonito

  Tapa de patata asada con tomates secos y bonito. Una receta espectacular de rica y sabrosa cuyo ingrediente principal es el exquisito bonito del norte. Es de lo más sencilla de preparar, aunque es una tapa muy bien nos puede servir como entrante de una comida. Gusta a todos seguro.

Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito

  Dicen que el tomate rosa de Aragón es el mejor del mundo y muy posiblemente sea cierto. A mi es el que más me gusta. Y vamos a comenzar la semana con ensalada de Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito. Pero una ensalada muy especial ya que la vamos a preparar […]

Sandwich de atún para la merienda

  Sandwich de atún. Para un aperitivo sabroso de media tarde. nada mejor que un delicioso sándwich. En esta ocasión vamos a preparar un sándwich de atún. Es una de las recetas más fáciles y rápidas que puedes hacer y está muy rico. Ingredientes para dos sandwich: 4 lonchas de pan de centeno o integral de […]

Ensalada de bacalao con cebolletas y olivas negras

Esta ensalada ya me la hacia mi madre de pequeño y me encantaba, de hay mi afición por las ensaladas pues me preparaba ensaladas en multitud de variantes. Más tarde, de cocinero las ensaladas siempre han estado presentes en mi recetario. Ensalada de bacalao, cebolletas y olivas negras Son sanas y nutritivas, la mayoría se […]

Ensalada de verano o campera

Antes de nada os voy a decir que desde ahora guardéis las semillas de tomate de esas recetas que dicen retirar las semillas. Salpimentáis las semillas, añadís aceite de oliva y las conserváis en la nevera, os van a resultar muy útiles para otras recetas como esta que os propongo. Una ensalada de verano o […]

Garbanzos con albóndigas mudéjares

Hoy cocinamos unos garbanzos con albóndigas mudéjares. Un plato contundente y muy nutritivo para los días de fríos. Un plato rico y completo. Garbanzos con albóndigas mudéjares. Sabrosos y riquísimos. Ingredientes: Para los garbanzos; 400 gr. de garbanzos 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo un chorrito de aceite de […]

Magdalenas de olivas negras, queso feta y hierbas

Magdalenas de olivas negras, queso feta y hierbas Una receta de magdalenas de olivas negras y queso feta que son un entrante delicioso para una cena, un snack o brunch. Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura 250 gramos de harina 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta, recién molida 40 gramos de queso cheddar rallado […]

Ensalada de pasta aragonesa

Ensalada de pasta aragonesa Hoy vamos a preparar una Ensalada de pasta aragonesa. Una ensalada de pasta fría es un excelente plato para el verano, además de ser muy rica y saludable. nos va a resultar muy fácil elaborarla para que pasemos poco tiempo en la cocina. Ingredientes: Para la ensalada; 300 gr de macarrones esparrágos trigueros […]

Tomates asados con queso parmesano, orégano y olivas negras de Aragón

Tomates asados con queso parmesano, orégano y olivas negras de Aragón Para esta tarde-noche os he preparado unos tomates asados con queso parmesano, orégano y olivas negras de Aragón. Una aperitivo o tapa para la merienda muy fácil y rápido de cocinar. ¡Están riquísimos!!! Ingredientes: 2 tomates medianos 50 gr. parmesano recién rallado orégano fresco […]

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún

Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y atún A veces los platos sencillos pueden resultar tan ricos que no tienen comparación con otros mas sofisticados. Es el caso de esta ensalada que solo tiene tres ingredientes principales, Una cebolla de Fuentes, un tomate rosa de Barbastro y atún en escabeche, y es que con […]

Albóndigas mudéjares

Albóndigas mudéjares El arte mudéjar aragonés fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. Sin embargo, la riqueza cultural de la convivencia entre cristianos, islámicos y judíos no sólo se reflejó en la arquitectura, sino también en la orfebrería, la joyería, la industria textil, la literatura y, por supuesto, la gastronomía. De hecho, fueron los mudéjares […]

Ensaladilla en conos florales

Ensaladilla en conos florales Hoy vamos a preparar una ensaladilla espectacular por su presentación. Ideal para cualquier celebaración que quieras lucirte y quedar como un chef profesional. Van a quedar encantados y te van a felicitar a buen seguro. Ingredientes para 12 conos: 1 tarrina de gambas pequeñas en salmuera 2-3 latas de atún pequeñas […]

Ensalada variada con higos brevas

Ensalada variada con higos brevas Os recomiendo esta Ensalada variada con higos brevas para este fin de semana. Un plato saludable y refrescante, ideal para el verano. ¡Un festival de sabores y texturas!!! Receta de: Margot Serrano Ingredientes para cuatro comensales: 1/2 remolacha cocida pequeña lascas de parmesano 1 pimiento amarillo mini 4 tomates secos en aceite […]

Chapata de cebolla, olivas negras de Aragón y parmesano

Chapata de cebolla, olivas negras de Aragón y parmesano Como ya os contaba ayer, el próximo 16 de octubre se celebrará internacionalmente el Día Mundial del Pan 2014, (aquí). Un buen pretexto para que elaboremos un delicioso pan casero, una chapata de cebolla, olivas negras de Aragón y parmesano. ¿Suena bien verdad? pues está mucho […]

Ensalada en tapa

Vamos a preparar una mini ensalada a modo de tapa. Es ideal para un aperitivo o una merienda ligera y es de lo más sencillo de preparar. Ingredientes para 4 tapas: 2 cogollos de Tudela 1 tomate rosa 1 cebolleta morada bonito en aceite 4 sardinas en aceite olivas negras de Aragón aceite de oliva […]

Mahonesa de olivas negras de Aragón con chips violetas y wasabi

Esta mahonesa es ideal para acompañar unos cogollos de Tudela, unos espáragos o para un aperitivo de chips de patata violeta y de wasabi. Ingredientes: 1 lata pequeña de anchoas en aceite 12 olivas negras de Aragón deshuesadas 1 huevo 1/2 cucharadita de mostaza zumo de limón aceite de girasol sal

Vinagreta de aceitunas y anchoas a las finas hierbas

Vinagreta de aceitunas y anchoas a las finas hierbas Esta vinagreta es ideal para aliñar las ensaladas que vamos a preparar este verano. Una vinagreta que os va a aportar un sabor fantástico a vuestras preparaciones veraniegas. Es muy completa y os va a encantar cuando la probéis. Ingredientes: 50 gr. de aceitunas manzanilla deshuesadas […]

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN