‘nuez moscada’

Bitterballen. Croquetas holandesas

  Bitterballen. Croquetas holandesas. En Holanda, cuando se sale por la noche con amigos o con los compañeros de trabajo, la gente suele ir primero a un bar para tomarse unas cervezas acompañadas de algo de picar. Estas tapas se llaman en holandés bittergarnituur. La traducción es algo así como «guarnición para lo amargo», donde «lo amargo» […]

Fondue de queso con verduras a la parrilla

  Fondue de queso con verduras. Vamos a preparar este fin de semana una fondue de queso servida con vegetales de temporada que están asados para un final deliciosamente ahumado: el aperitivo perfecto para saborear una cena. Ingredientes: 425 gramos de queso Gruyere rallado 225 gramos de queso Emmental rallado 1 vaso de vino blanco seco […]

Quiche de puerro y salmón ahumado

  Quiche de puerro y salmón ahumado. Os recomiendo que probéis esta receta, esta buenísima y os aseguro que será una de las mejores quichés que abráis probado nunca. Ingredientes: 1 hoja de masa de pasta brisa 600 ml. de crema de leche 4 huevos 5 yemas de huevo 1 pizca de pimienta de Cayena 1 […]

Gratin dauphinois. Cocina francesa

  Gratin dauphinois. El gratin dauphinois es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas se cortan rodajas finas y se cocinan en el horno. Hoy vamos a preparar Gratin dauphinois Ingredientes: 400 gramos de patatas peladas y finamente cortadas 200 ml de crema de […]

Tarta francesa de cebolla. Cocina francesa

  Tarta francesa de cebolla. Sencilla, práctica y sabrosa, acompañamos este pastel salado con una ensalada verde para una comida completa. Ingredientes: 1 kg de cebollas 200 gramos de masa quebrada 125 gramos de panceta en cubitos 10 gramos de mantequilla 30 cl de crema de leche 2 cucharadas. de aceite de oliva 2 pizcas de […]

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