‘naranjas’

Lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado

  Hoy vamos a cocinar unas lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado. La verdad es que hasta que no lo pruebas, realmente no descubres el valor de ésta lenteja. La negra beluga, que recibe su nombre por su similitud al caviar, pero sobre todo en crudo porque una vez cocida, la mayor parte de […]

Cuajada casera de naranja para postres

  Esta cuajada casera de naranja para postres es ideal para rellenar tartas y magdalenas, panqueques, etc. o para tomar sola tal cual. Es como veis muy sencilla de elaborar y combina muy bien con las masas de chocolate. Cuajada casera de naranja Esta delicia de cuajada suave y fresca de naranja, es un postre […]

Mantequilla de naranja al brandy ¿Cómo se hace?

  Mantequilla de naranja al brandy. La mantequilla de naranja al brandy es perfecta para acompañar postres, también se puede preparar con ron o Armañac. En el Reino Unido, en ocasiones especiales se usa para acompañar postres calientes. Ingredientes: el zumo de 6 naranjas una cucharadita de ralladura de naranja unas gotas de brandy 100 gramos […]

Crêpes suizas con salsa de naranja y helado

  Crêpes suizas con salsa de naranja y helado. Os sugiero unas espectaculares Crêpes suizas con salsa de naranja y helado. La masa de las crepes las vamos a preparar tal como se hacen las tradicionales suizas. Además las vamos a servir con un helado de nata o de vainilla, como más os guste. Ingredientes: Para las crêpes; […]

Vieiras con trufa para Nochevieja

  Vieiras con trufa para Nochevieja. Cyril Lignac hace una receta de lujo basada en vieiras, trufas, naranja, crema líquida y endivias. Ingredientes para 4 personas 16 vieiras 100 gramos de champiñones 100 gramos de trufa 2 chalotas 1 litro de crema liquida 2 naranjas 5 endivias 50 gramos de mantequilla 1.5 dl de vino blanco […]

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