‘mozzarella’

Parmesana de berenjenas para cenar esta noche

  Parmesana de berenjenas. Hoy tenemos un plato típico de la cocina italiana, del norte de Italia para ser más exactos. Se trata de una parmesana de berenjenas Las Berenjenas a la parmesana, en italiano melanzane alla parmigiana oparmigiana di melanzan es un plato que lo podemos servir como entrante, es una mezcla de quesos, tomate y […]

Empanadillas rellenas de merluza y mozzarella

Te gustan las empanadillas? Te sugiero preparar unas empanadillas rellenas de merluza y mozzarella. Muy sencillas de hacer, ricas y sabrosas. Una delicia de aperitivo o tapa. Ideales para que los niños coman pescado.

Salmorejo a la caprese: receta de fusión

  Salmorejo a la caprese. Seguro que os preguntáis que es esto de salmorejo caprese siendo el salmorejo un plato tan español. Y es que hoy vamos a fusionar el salmorejo con la típica mozzarella italiana. No deja de ser muy mediterránea la receta en su conjunto y está exquisita y saludable.

Ensalada de pasta al pesto con tomates cherry

  Ensalada de pasta al pesto con tomates cherry y mozzarella. La ensalada de pasta es una excelente idea para consumir este alimento en verano, más refrescante y personalizable, además de ser una receta muy saludable. La ensalada de pasta es una de las elaboraciones más populares durante los meses de verano. Es una receta […]

Flan de tomate con albahaca y mozzarella

  Flan de tomate con albahaca y mozzarella. El consumo de los españoles en 2018 de tomate fue de unos 600 mil kilos anuales. El tomate es inequívocamente una de los productos de la huerta más consumidos sobre todo en verano. Hoy vamos a cocinar un flan de tomates con albahaca y mozzarella, una receta […]

Arroz napolitano sartù: como lo hacen

  Arroz napolitano sartù. Es un timbal típico de la cocina napolitana del cual, según la tradición, el rey Fernando de Borbón habría sido muy codicioso. Se llama arroz sartù y es un timbal , un plato típico de la cocina napolitana. Lo descubrimos en la serie de televisión italiana, dirigida por Pappi Corsicato, Live […]

Pizza de hojaldre napolitana para merendar

  Pizza de hojaldre napolitana para merendar. La pizza es el alimento más consumido del mundo y es el plato preferido por los italianos, que la consumen en promedio una o dos veces por semana. De esto se deduce que en tiempos de clausura forzada, los servicios de entrega a domicilio no siempre están disponibles, […]

Sofficini italianos caseros y ricos

  Cuando el Sr. Schindler ya no pudo proporcionar sustento a los pobres judíos que se había atrevido a salvar, se vio obligado a reciclar cualquier cosa con el fin de alimentar a los pobres. Luego se dio cuenta de que tenía una especie de empanadillas e imaginó que rellenarlas con las sobras y freírlas […]

Pollo asado relleno de bucatini

  El pollo asado relleno de bucatini es un plato muy común en el sur de Italia y uno de los favoritos del chef de origen calabrés, Francesco Mazzei.  Bucatini, también llamado foratini, es una especie de espagueti que tiene un agujero longitudinal a través de él. El nombre proviene de búco, que significa en italiano “agujero” o fora que significa “perforación”. Es una pasta muy […]

Pizza Fiorentina. ¡Mamma Mia!

  ¿Estás buscando una receta de pizza deliciosa con diferencia? Un huevo cocido suavemente agrega otra capa de textura a esta receta sublime de pizza Fiorentina. Vale la pena que guardes la receta de la salsa de tomate en tu recetario, ya que se puede usar en muchos platos italianos además de la pizza. Pizza […]

Ensalada italiana de tomates con mozzarella

  Un gran clásico italiano, para el deleite de nuestras papilas gustativas. Una ensalada fresca para disfrutar en verano. Ensalada italiana de tomates con mozzarella. Ingredientes para 4 personas: 4 tomates maduros 8 tomates cherry rojos 8 tomates cherry amarillos 4 tomates cherry negros 300 gramos de mozzarella vinagre balsámico pimienta molida flor de sal […]

Espárragos verdes sobre salsa romesco verde

  Esta receta de ensalada a la brasa incluye nectarinas y espárragos asados en la barbacoa para crear un sabor refrescante y complejo. Espárragos verdes sobre salsa romesco verde. Ingredientes: Para la salsa romesco verde; 3 pimientos verdes 1 rebanada de pan blanco 1 cucharada de almendras enteras, tostadas 1 cucharada de vinagre de jerez 1 […]

Ensalada de atún a la italiana

Ensalada de atún a la italiana Este entrante italiano es una simple composición de ingredientes crudos de calidad: delicadas láminas de atún que se rocían con una salsa de tomate  y se guarnece generosamente con mozzarella rallada y alcaparras. Hoy vamos a preparar una Ensalada de atún a la italiana Ingredientes: 360 gramos de atún congelado […]

Mozzarella in carrozza italiana

Mozzarella in carrozza italiana La Mozzarella in carrozza es una receta típica de la cocina italiana, muy popular en Lazio: un aperitivo sabroso que consiste en rebanadas de pan rellenas de mozzarella, rebozadas y fritas. Este plato debe consumirse con moderación, ya que aporta algunas calorías de más. Pero de vez en cuando permitetelo. Ingredientes: […]

Pizza de mozzarella de búfala

Pizza de mozzarella de búfala Hoy vamos a preparar un original pizza, se prepara sin la clásica masa de pizza que la vamos a sustituir por una base de mozzarella. Esta pizza como vais a poder ver no necesita horneado. Os va a encantar por lo rica que está. Ingredientes: 170 gramos de mozzarella de […]

Mozzarella con guisantes, habas, menta y limón

Mozzarella con guisantes, habas, menta y limón Esta receta de ensalada de mozzarella es muy sencilla y rápida de preparar, incluye una cremosa mozzarella de búfala, deliciosos guisantes frescos y habas. La menta y el limón son espectaculares en conjunto y añaden frescura a esta ensalada verde: una delicia de plato con un toque especial. […]

Bolitas de patata y parmesano rellenas de mozzarella

Bolitas de patata y parmesano rellenas de mozzarella Vamos a preparar una receta muy sencilla de cocinar. Unas deliciosas bolitas de patata y parmesano rellenas de mozzarella que gustan a todos y sobre todo a los niños. La patata y el queso, son dos de los alimentos que más les gustan y aún les va […]

Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra

Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra Hoy tenemos un plato para darte un capricho al paladar. Una mezcla de sabores fenomenal y una presentación fantástica. Se trata de unos Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra Ingredientes: 4 bolas de mozzarella de búfala 4 rodajas de queso […]

Pizza Giardinera

Pizza Giardinera En esta receta de Pizza Giardinera, vamos a utilizar pocos ingredientes, pero todos vegetales por lo que nos va a quedar una pizza muy natural y saludable. Hoy vamos a preparar Pizza Giardinera, para que los niños coman sano. Ingredientes: 2 bases de pizza 50 gramos de corazones de alcachofa cocidos 3 tomates cherry, […]

Tapa de tomate rosa, mozzarella y frutos del mar

Tapa de tomate rosa, mozzarella y frutos del mar Esta tarde de verano os propongo una receta rápida y muy sabrosa con un delicioso tomate, una mozzarella de búfala y unos boquerones. Una tapa o entrante fantástico para el verano. Ingredientes:  tomate rosa mozzarella de búfala aceitunas verdes deshuesadas anchoas en aceite piñones aceite de […]

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