‘mostazas’

Suprema de buey Valle de Esla

  Hoy tenemos para el almuerzo una suprema de buey Valle de Esla. La carne de buey del Valle de Esla posee un valor nutritivo excepcional. Aporta altas concentraciones de hierro hemo, de fácil absorción siendo muy recomendable en la alimentación de personas con estados carenciales, mujeres embarazadas o en chicas en edad puberal. Ingredientes: 1,200 […]

Tomate rosa con queso feta y mostaza de miel

Ingredientes: 1 tomate rosa de Barbastro pan cortado en dados aceite de oliva emulsionado con ajo tomillo fresco rúcula queso feta cortado en dados piñones tostados 1 cucharadita de mostaza de miel (ver receta) 1 cucharadita de aceite de oliva 1 diente de ajo sal

La mostaza y sus beneficios

. La denominación que conocemos hoy proviene de Francia, donde se la llamó “moutarde” y se cree se debió al latín “mustum ardens” (mosto ardiente). Lo cierto es que en la antigüedad sus semillas se utilizaban para curar catarros, afecciones pulmonares como bronquitis, artritis, reuma, entre otras. La planta se puede dividir en tres zonas: […]

Ensalada de rúcula y aguacate con flores comestibles

Ensalada de rúcula y aguacate con flores comestibles Vamos a elaborar una colorida ensalada floral. ¿No te parece espectacular? Esta irrestible y deliciosa. ¡Fantástica! ¿Nos vamos a prepararla? Ingredientes: rúcula tomates raf cebolla morada flores comestibles Para el aderezo; 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo […]

Mahonesa casera de mostaza

Ingredientes: 1 huevo ½ limón recién exprimido ½ cucharada de mostaza aceite de oliva pimienta negra sal

Colaboradores

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