‘mostaza inglesa’

Ostras con ensalada de verduras en escabeche

  Ostras con ensalada de verduras en escabeche. Esta receta de ostras es muy apetecible para el Año Nuevo. Es un plato muy rico y de una presentación espectacular.

Mahonesa inglesa de limón y cebollino

  Hoy nos vamos al Reino Unido para conocer como se hace una mahonesa inglesa de limón y cebollino muy tradicional en la cocina inglesa y que utilizan para acompañar pescados, como por ejemplo unos bastoncillos de bacalao rebozados como los que vemos en la imagen.

Salsa de barbacoa ¿Cómo se hace?

  Salsa de barbacoa ¿Cómo se hace?. El origen exacto de la salsa barbacoa no están muy clara, pero se cree que su origen viene de Carolina del Sur en algún momento del siglo XVII. En general, es una salsa de tomate y con especias.

Aderezo para la ensalada César

      A una ensalada se le pueden poner cuantos ingredientes queramos, es cuestión de gustos, allá cada cual. Pero por favor no adulteremos una ensalada de autor casi centenaria que ha cumplido 93 años desde su creación, la Ensalada Cesar. Una ensalada Cesar de verdad no lleva pollo etc. etc. Solo lleva el […]

Pollo relleno con salsa 3 mostazas

Pollo relleno con salsa 3 mostazas Os sugiero este pollo a las 3 mostazas, esta muy sabroso y rico. Un poco laborioso pero merece la pena ya que está espectacular de sabor. Ingredientes: Para el pollo; 1 pollo 75 gramos de picada de solomillo 30 gramos de foie 25 gramos de jamón ibérico picado finamente […]

Mantequilla Café París

Mantequilla Café París La mantequilla Café París, es una mantequilla compuesta que se elabora y se transforma en un cilindro, se envuelve en papel film y papel de aluminio y se enfría, antes de ser cortada y utilizada tradicionalmente, para acompañar una deliciosa y jugosa carne. Dicho esto, también es fantástica si se sirve con langosta, […]

Arbolitos de navidad salados

Arbolitos de navidad salados Estas sabrosas galletas de Navidad son perfectas para picar durante las comidas o cenas de Navidad. Fantásticas para los niños o para regalar. Ingredientes: 1 cebolla grande, finamente picada 6 hojas de salvia, finamente picadas 1 chorrito de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 125 gramos […]

Mahonesa de ostras ¿Cómo se hace?

Mahonesa de ostras ¿Cómo se hace? Esta fenomenal receta de mahonesa es perfecta para acompañar a un salmón marinado. Ideal para una cena. Tus invitados estarán impresionados con tus habilidades de presentación, por no mencionar el exquisito y equilibrio de los sabores del salmón y la ostra. Si te decides a hacer este plato, tendrás […]

Tostadas de jamón y queso cheddar

Tostadas de jamón y queso cheddar Para merendar mi sugerencia son unas tostadas a modo de sándwich con queso cheddar y un delicioso jamón asado. Una merienda o desayuno excelente y además muy fácil de preparar. Tostadas de jamón y queso cheddar ¿Te animas? Ingredientes: 225 gramos de queso cheddar 4 lonchas de jamón asado 1/2 […]

Poussin con salsa 3 mostazas y champiñones

  Poussin con salsa 3 mostazas y champiñones Para este fin de semana vamos a cocinar un plato francés muy rico. Poussin es un pollo pequeño y joven con un sabor suave y delicado, preparado con una salsa que contiene tres variedades de mostaza. Podemos utilizar los clásicos picantones. Nos a llevar menos de una hora prepararlo y […]

Mahonesa de lima casera

Mahonesa de lima casera Esta receta de mahonesa de lima es un acompañamiento perfecto para un plato de verano de mariscos. Su sabor a cítrico y ligeramente picante amenizará muchos platos, a fin de utilizar a tu gusto. Hoy preparamos una Mahonesa de lima casera. Es muy sencilla y rápida de preparar. Ingredientes: la ralladura y […]

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz De vez en cuando me gusta hacer ensaladas de forma ligeramente diferente, con diferentes combinaciones de condimentos. Es el caso de esta ensalada de arroz que os recomiendo hoy. Ingredientes: 300 gr. de arroz cocido 1 pepino 200 gr. de rabanitos 2 pimientos verdes 100 gr. de pasas 1 cucharada de eneldo […]

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