‘mostaza en grano’

Pastel de patata y guisantes con aderezo de hierbas

  Pastel de patata y guisantes con aderezo de hierbas. Una receta de primavera y verano que está preparada con ingredientes frescos de temporada. Es un gran plato para una cena, ya que puede hacerse por adelantado y que se calienta cuando llegan los invitados. Hoy os propongo un Pastel de patata y guisantes con aderezo de […]

Mahonesa de hierbas picante

  La mahonesa de hierbas picante que vamos a preparar es ideal para pastas como pueden ser unos tortellini o cappelletti, podemos servirla con algunas verduras como unas judías verdes. Es perfecta igualmente con un atún a la plancha. Mahonesa de hierbas picante. Ingredientes: mahonesa casera Para la salsa de hierbas picante; 1 patata pequeña […]

Solomillo de ternera con verdurítas y salsa mostaza

  Solomillo de ternera con verduritas y salsa mostaza. ¿Que os parece si cocinamos un solomillo de ternera con acompañamiento de unas verduras y salsa mostaza? Una receta muy colorida y sabrosa. Una forma diferente de preparar un solomillo. Ingredientes: 4 medallones de solomillo de ternera brócoli coliflor 4 espárragos trigueros 1 zanahoria

Bollitos choux con paté de setas

  Bollitos choux con paté de setas La pasta choux es una masa típica de la cocina francesa con la que se elaboran los populares y delicados pastelitos llamados petit choux. que posteriormente se pueden rellenar para servir tanto como aperitivo como para postre. Ingredientes: ½ litro de leche 200 gramos de mantequilla 350 gramos de harina […]

Huevo escalfado con espárragos, jamón y mostaza en grano

Huevo escalfado con espárragos, jamón y mostaza en grano Os propongo este riquísimo plato para comenzar el día. Un desayuno muy nutritivo y para que nos quede perfecto os  recomiendo que uséis espárragos trigueros de origen español, son los mejores, un jamón serrano de calidad (no hace falta que sea ibérico, es más caro) y […]

La pizza perfecta de Francesco’s

La pizza perfecta de Francesco’s No tiene nada que ver una pizza congelada o industrial con la que hace uno de los 10 mejores pizzaiolos de Europa, Es español y su nombre es Francisco Javier Rodríguez. Verle en acción es todo un espectáculo y nos cuenta sus secretos para que su pizza sea de 10. Ingredientes para la […]

Conejo sabores del sur

  Conejo sabores del sur El conejo es económico, no es caro. Es una carne considerada blanca que se digiere con mucha facilidad, con muy poca grasa y que apenas aporta 140 calorías por cada cien gramos. Además es rico en vitamina B12, lo que es muy recomendable para mujeres embarazadas. Hoy cocinamos un: Conejo sabores del […]

Paté de setas casero

Paté de setas casero Hoy os propongo una receta de paté vegetal cuyo ingrediente principal son las setas Fácil de preparar y  muy rico  por el sabor terreo e intenso de las setas. Ahora que tenemos abundancia de setas en el mercado podemos aprovechar para hacerlas en conserva con aceite y tenerlas disponibles fuera de […]

Ensalada de pétalos a la vinagreta de mostaza

Ensalada de pétalos a la vinagreta de mostaza Ingredientes: brotes tiernos de lechugas cebolletas rojas en vinagre 1o0 ml. de caldo de verduras 60 ml. vinagre de jerez 200 ml. de aceite de oliva virgen extra 60 gr. de mostaza en grano pimienta negra en grano bien machacada sal

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