‘morcilla’

Alubias rojas de Tolosa tradicionales

  Alubias rojas de Tolosa. Las alubias de Tolosa son un plato típico de la cocina vasca. A quienes os guste con el caldo espeso, lo podrás conseguir cocinándolas de un día para otro.

Migas con huevo frito, morcilla y Gruyère

  Migas con huevo frito, morcilla y Gruyère. Preparar un plato tradicional como son unas migas, en ocasiones es bastante fácil de elaborar, con unos pocos humildes ingredientes la comida es a menudo la mejor.

Ensalada templada de morcilla y habas

Hoy tenemos para comer una receta sencilla, rápida de hacer y muy sabrosa. Una original ensalada templada de morcilla y habas. La morcilla se puede cocinar de diferentes formas. Aunque la manera más tradicional, es hacerla frita o también en revuelto, asi de simple y fácil. Pero para aquellos que quieren darle un toque de evolución os […]

Alubias rojas con chorizo y morcilla

Alubias rojas con chorizo y morcilla. Me encantan los platos de cuchara, tanto me da que sean alubias, lentejas o garbanzos. Hoy os he preparado unas alubias rojas. Va ser mi comida de hoy. Las alubias rojas aportan propiedades nutricionales muy interesantes y necesarias en nuestra dieta, al ser ricas en proteínas y en beneficios […]

Champiñones rellenos de sobrasada con morcilla y jamón ibérico

Champiñones rellenos de sobrasada con morcilla y jamón ibérico Un aperitivo excelente y muy apetitoso. Estos champiñones rellenos de sobrasada con morcilla y jamón ibérico están riquísimos. Son un bocado exquisito y sabroso para el paladar. Puedes utilizar también jamón serrano si quieres que te salgan más económicos. Una tapa muy fácil y rápida de […]

Morcilla con calabacin, higo y gambas

Morcilla con calabacin, higo y gambas Hoy tenemos una tapa muy rica. Una morcilla con calabacin, higo y gambas (el higo podemos sustituirlo por manzana). Una tapa mar y tierra exquisita. Ingredientes para la morcilla con calabacin, higo y gambas:  300 de garbanzos cocidos. 100 ml de vino tinto Rioja. 6 tiras de pimiento rojo. un […]

Fabada asturiana

Fabada asturiana La fabada asturiana es un plato de cuchara contundente, ideal para los días fríos de invierno. Si quieres potenciar más su sabor puedes añadir a unas hebras de azafrán. Como podéis ver la receta de fabada asturiana es sencilla de preparar, eso si, los tiempos de cocción de la fabada son largos. Ingredientes: […]

Alubias rojas en putxera

Alubias rojas en putxera Las alubias rojas en putxera es un plato vasco delicioso y contundente, ideal para el invierno aunque podemos prepararlo durante todo el año. ¿Sus ingredientes? alubias, costillas, tocino, chorizo, morcilla, todo cocinado a fuego lento a ser posible sobre brasas de carbón. La putxera (conocida también como olla ferroviaria), es un […]

Fabada asturiana

Ingredientes para 5 raciones: 500 gr. de Faba Asturiana 2 chorizos asturianos 1 morcilla asturiana 100 gr. de panceta

Morcilla rellena de espárragos trigueros sobre fondo de crema de espinacas

Morcilla rellena de espárragos trigueros sobre fondo de crema de espinacas Ingredientes: 3 morcillas de arroz 1 manojo de espárragos trigueros la clara de un huevo 1 cucharadita de nata líquida 250 gr. de espinacas caldo de ave brotes de rabanito para decorar pimienta sal

Cardo con almendras, piñones y albóndigas de morcilla

Cardo con almendras, piñones y albóndigas de morcilla El cardo posee un sabor suave y exquisito. Una verdura de invierno deliciosa. Hoy cocinamos un cardo con almendras, piñones y albóndigas de morcilla Ingredientes: 1 kg. de cardo 1/2 litro de leche 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina aceite de oliva 1 huevo batido 30 gr. […]

Ensalada de pochas con morcilla y cebolla roja

Ensalada de pochas con morcilla y cebolla roja Ingredientes: 350 gr. de pochas frescas o en conserva 200 gr. de morcilla de arroz y piñones 1/2 cebolla roja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de jerez 1 cucharada de vinagre de jerez pimenta sal

Canelones de lechuga rellenos de morcilla y manzana

Ingredientes: 12 hojas de lechuga sanas 400 gr. de morcilla de arroz salsa bechamel 2 manzanas 1/2 copa de brandy pimienta sal

Bolas de morcilla al aroma de pacharán con bastoncillos de apio en tempura

Ingredientes: 2 morcillas de arroz harina huevo batido pacharán bastoncillos de apio tempura aceite de oliva pimienta sal

Hoy el Chef eres tú: Timbal de habitas baby con morcilla «Rios» y huevo al horno

Rocío y José Manuel autores del Blog: Las recetas de Triana nos proponen este exquisito Timbal de habitas con morcilla Rios y huevo al horno. Con esta receta a su vez participan en el concurso de Embutidos Rios. Desde A la carta para dos os deseamos mucha suerte. Ingredientes: Habitas baby Huevos frescos Morcilla «Rios» […]

Risotto

Risotto de setas y morcilla de Burgos Ríos Ingredientes: 1/2 morcilla de arroz. 240 grs de arroz 200 grs setas variadas congeladas ( si es temporada frescas) 40 grs de parmiggiano 1/2 berenjena. 1 puerro. aceite. sal.

Colaboradores

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