‘mirin’

Filetes rusos con salsa Teriyaki

Este próximo fin de semana vamos a preparar unos filetes rusos con un toque oriental de la cocina japonesa, una salsa teriyaki. Una receta de Filetes rusos al con salsa Teriyaki que te va a gustar.

Pollo yakitori japonés a la barbacoa

  Pollo yakitori japonés a la barbacoa. Yakitori es el plato de barbacoa japonés por excelencia , en el que el pollo se ensarta en pequeños pinchos de bambú, madera o acero. El pollo se debe asar a la parrilla con carbón vegetal, aunque también podemos cocinarlo a la parrilla. Generalmente se sirve con una […]

Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya

  A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” para que la podamos […]

Rodaballo con salsa ponzu de Chile

La salsa ponzu es un básico de la cocina japonesa que se puede usar con casi todo. Más que una salsa se puede decir que es una especie de vinagreta, ya que es muy ligera. Es muy sabrosa y se utiliza para aderezar diversos platos, tanto de carne como de pescado o verduras, como puedan […]

Nikujyaga, estofado de patatas con carne. Receta japonesa

Nikujyaga, estofado de patatas con carne Vamos a cocinar un Nikujyaga, estofado de patatas con carne. Esta receta de nikujyaga es un plato del otoño e invierno japonés. Un clásico estofado de carne y patatas, sazonado con dashi, soja y sake para conseguir un caldo sabroso y reconstituyente. Ingredientes: 500 gramos de carne de ternera para […]

Tiradito de salmón peruano

Tiradito de salmón peruano Esta receta de tiradito que os sugiero preparéis, es fiel a la herencia peruana y os va a encantar. El “tiradito” es una variante del ceviche de pescado. La diferencia está en el corte del pescado, que se hace en finas láminas, a modo de carpaccio o sashimi. Ingredientes: Para el tiradito […]

Bacalao asado con champán y miel

Bacalao asado con champán y miel Este fin de semana vamos a preparar un espectacular receta de pescado. Un Bacalao asado con champán y miel, un plato de bacalao cocinado al horno con una deliciosa salsa de cava o champán si lo preferís y miel. Ingredientes: Para el bacalao; 500 gramos de bacalao en filetes salsa […]

Fresas marinadas con soja, mirin, y vino tinto

Fresas marinadas con soja, mirin, y vino tinto Hoy os muestro una receta para preparar este próximo fin de semana. Un postre de fresas marinadas con soja, mirin, y vino tinto ideal como colofón de una buena comida. ¡Espectacular de rico!!! Ingredientes para las fresas marinadas con soja, mirin, y vino tinto: 300 gr. de fresas […]

Atún marinado

Atún marinado Hoy tenemos un plato muy tradicional de la cocína japonesa que vamos a preparar muy fácil y rápido. Un atún marinado acompañado de arroz. A mi me encanta por la calidad de sus ingredientes, la preparación simple y los sabores limpios. Ingredientes para el atún marinado: 250 gr. de atún rojo de calidad […]

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