‘mirin’

Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya

  A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” para que la podamos […]

Pollo yakitori japonés a la barbacoa

Pollo yakitori japonés a la barbacoa Yakitori es el plato de barbacoa japonés por excelencia , en el que el pollo se ensarta en pequeños pinchos de bambú, madera o acero. El pollo se debe asar a la parrilla con carbón vegetal, aunque también podemos cocinarlo a la parrilla. Generalmente se sirve con una salsa […]

Filetes rusos al estilo oriental con salsa Teriyaki

Este fin de semana vamos a preparar unos filetes rusos con un toque oriental de la cocina japonesa, una salsa teriyaki. Una receta de Filetes rusos al estilo oriental con salsa Teriyaki que te va a gustar. Ingredientes: Para los filetes rusos; 500 gramos de carne picada de cerdo o ternera o mezclada 1 1/2 cucharadita […]

Rodaballo con salsa ponzu de Chile

La salsa ponzu es un básico de la cocina japonesa que se puede usar con casi todo. Más que una salsa se puede decir que es una especie de vinagreta, ya que es muy ligera. Es muy sabrosa y se utiliza para aderezar diversos platos, tanto de carne como de pescado o verduras, como puedan […]

Nikujyaga, estofado de patatas con carne. Receta japonesa

Nikujyaga, estofado de patatas con carne Vamos a cocinar un Nikujyaga, estofado de patatas con carne. Esta receta de nikujyaga es un plato del otoño e invierno japonés. Un clásico estofado de carne y patatas, sazonado con dashi, soja y sake para conseguir un caldo sabroso y reconstituyente. Ingredientes: 500 gramos de carne de ternera para […]

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