‘miel’

Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada

  Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada. Carne versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este que os propongo. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de centro de jamón 20 gramos de brotes de rúcula 20 gramos de alga Wakame

Burrata con frutos rojos y miel

  Burrata con frutos rojos y miel. La burrata es un queso Italiano, de sabor inconfundible y único, una exquisitez para el paladar. Se elabora con leche de vaca, de la región de Puglia Se presenta como un saquito relleno de un compuesto llamado stracciatella, una mezcla de pasta hilada y crema de leche. Es un […]

Gambas en tempura japonesa

  Gambas en tempura. La tempura es una técnica de rebozado japonesa y ofrece grandes ventajas respecto a otras formas de rebozado. Se ha puesto de moda a través de la proliferación de restaurantes japoneses en nuestras ciudades. pero es una técnica originaria de China que lleva un nombre de origen latino porque al Japón la llevaron […]

Cordero de pascua para Semana Santa

  Cordero de pascua para Semana Santa. Para ocasiones especiales, podemos hacer esta pierna de cordero asada con verduras y hierbas. Ingredientes para 6 personas: 1 pierna de cordero o Ternasco de Aragón 200 gramos de mezcla de pimientos verdes y rojos 500 gramos de zanahorias 500 gramos de calabacín 80 gramos de chalotas 3 […]

Struffoli napolitano. Así se hace

  Struffoli napolitano. Esta receta de struffoli es una delicia de la repostería de Nápoles, un bocado dulce divertido y delicioso. Para tener en la mesa cuando tenemos invitados. Las bolitas de masa diminutas se fríen antes de enrollarlas en un delicioso jarabe hecho de miel y limoncello. Ingredientes: 600 gramos de harina 4 huevos […]

Colaboradores

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