Merluza en salsa verde con berberechos. Os dejo una sencilla receta de la cocina vasca tradicional, que os asegurará el éxito entre tus comensales. El periodista y escritor, Luis Antonio de Vega, trató de conocer el origen de este exquisito plato, y afirmaba que «es uno de los poquísimos platos de nuestra cocina que tiene […]
Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]
Como las que hacían nuestras madres y abuelas. Hoy albóndigas de merluza tradicionales. La merluza es un pescado blanco, bajo en grasas y que, además, es muy consumido en España. La merluza la podemos encontrar durante todo el año en las pescaderías. Este pescado es perfecto para una dieta baja en grasas, y para aquellas […]
Piquillos rellenos de marisco con espaguetis negros. Para el almuerzo de este domingo vamos a cocinar unos deliciosos y sabrosos piquillos rellenos de marisco acompañados de unos espaguetis de tinta de calamar. Un plato que nos puede servir de plato único. ¿Que os parece? Ingredientes: Para los piquillos rellenos de marisco; 12 pimientos del […]
Lasaña de pescado y langostinos. La receta de lasaña de mariscos que vamos a preparar, es el plato perfecto para un almuerzo o cena especial, rellena de pescado blanco, salmón y langostinos para degustar un verdadero sabor del mar. Ingredientes: 300 gramos de pasta de lasaña, fresca o cocida 100 gramos de parmesano, rallado […]
