‘menta fresca’

Macarrones con salsa de gambas

Macarrones con salsa de gambas Los platos de pasta son de lo más demandados junto con los arroces por la familia, sobre todo por los niños y adolescentes. Para ellos vamos a preparar este riquísimo plato de pasta. Unos: Macarrones con salsa de gambas que quedan riquísimos y sabrosos. Ingredientes: 300 gr. de macarrones integrales 150 […]

Faggots, albóndigas del País de Gales

Faggots, albóndigas del País de Gales Son unas albóndigas hechas con cordero, un plato muy popular en Gales, Se suelen servir en salsa como en esta receta que os propongo. Ingredientes: 400 gramos de picada de cordero 8 riñones de cordero 1 cebolla 2 cucharadas de salsa HP 1 diente de ajo 1/2 cucharada de […]

Yogurt caramelizado con bayas

Yogurt caramelizado con bayas Hoy os recomiendo un postre exquisito y muy sencillo de preparar. Vamos a agregar un caramelo de azúcar moreno al yogur natural liviano que nos va a dar un sabor similar al caramelo. Se sirve simplemente con algunas bayas. Un postre simple pero saludable, o tal vez una deliciosa alternativa para […]

Fresas encurtidas con menta y pimienta rosa

Fresas encurtidas con menta y pimienta rosa Esta receta de fresas en conserva es genial, para ensaladas saladas, en una tarta de queso. Es muy rápida de preparar y queda muy rica. Comenzamos la semana con unas Fresas encurtidas con menta y pimienta rosa Ingredientes: 200 gramos de fresas 100 ml de vinagre de vino tinto […]

Cóctel Hugo, una bebida refrescante

Cóctel Hugo, una bebida refrescante Si este verano estáis de vacaciones por Austria, Alemania, Suiza o el norte de Italia, os daréis cuenta que recientemente ha aparecido una refrescante y deliciosa bebida llamada Hugo, que poco a poco se ha ido extendiendo hasta ser uno de los principales cócteles que se sirven en bares y terrazas. […]

Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas

Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas Vamos a preparar una merienda divertida y llena de sabores. Unas Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas. Un plato casero y sano que vamos a acompañar de una ensalada. Ingredientes: Para las hamburguesas de cordero; 400 gramos de picada de […]

Requesón con tomates y fresas

Requesón con tomates y fresas Hoy vamos a preparar una receta que probé en el restaurante Niko Romito de Milán de la mano del chef Gaia Giordano. Es una receta muy sencilla de preparar pero deliciosa. Aunque no lo parezca es un postre. Aquí tenéis la receta de Requesón con tomates y fresas Ingredientes: 400 gramos de […]

Bacalao asado a la mediterránea

Bacalao asado a la mediterránea Esta receta de bacalao asado es exquisita y saludable, el mar y la huerta en el plato. No es complicada de preparar y el resultado es excelente. Hoy cocinamos un Bacalao asado a la mediterránea Ingredientes: 400 gramos de bacalao Para el puré de guisantes; 300 gramos de guisantes 1/2 cebolla […]

Crostini de mozzarella y fresas

Crostini de mozzarella y fresas Os he preparado unos sorprendentes Crostinis italianos que podemos hacer con mozarella o con berenjena. Son unos deliciosos acompañamientos para una buena comida o merienda. Ingredientes: fresas en rodajas 1/2 taza de vinagre balsámico (reducirá a 1/4 taza) 1 baguette cortada en rebanadas de tamaño medio aceite de oliva virgen extra […]

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita Esta receta de la cocina vietnamita es muy apreciada en un restaurante vietnamita en el este de Londres y es una gentileza de amistad de un camarero en particular. Quien deberá permanecer en el anonimato, porque nunca puedo recordar su nombre. Ingredientes: 300 gramos de langostinos 300 gramos […]

Timbal de chocolate y mousse de menta

  Timbal de chocolate y mousse de menta Un delicioso postre es el que hoy os propongo. Se trata de un bocado excelente para los gourmet más golosos, un timbal de chocolate y mousse de menta con el que conquistarás a tus comensales. Ingredientes: 100 gramos de cobertura de chocolate 25 gramos de crema de […]

Hojas de menta con chocolate blanco

Hojas de menta con chocolate blanco La menta siempre ha combinado muy bien con el chocolate, la combinación de sabores es fantástica por el toque refrescante que le da la menta al chocolate. Os sugiero que preparéis estas deliciosas Hojas de menta con chocolate blanco Una receta fácil de preparar, imprescindible que dispongas para que el […]

Bhaji, deliciosos buñuelos turcos

Bhaji, deliciosos buñuelos turcos Estos buñuelos son geniales como entrante o como aperitivo para cualquier celebración o para sorprender a la familia.  Se sirven con yogur minted. ¿Te apetece prepararlos? La receta es fácil de hacer. Ingredientes para los Bhaji: 250 gramos de pechuga de pavo cocido 2 dientes de ajo, finamente picados 15 gramos de […]

Ensalada de melón, melocotón y queso feta

Ensalada de melón, melocotón y queso feta Vamos a preparar una ensalada muy saludable y refrescante para combatir las altas temperaturas del verano. Además con una presentación muy colorida. Realmente rica. Hoy tenemos ensalada para no tener que cocinar mucho. Una: Ensalada de melón, melocotón y queso feta  Ingredientes para la ensalada de melón, melocotón y […]

Sopa fría de guisantes marroquí

Sopa fría de guisantes marroquí Esta sopa fría es la mejor manera que tienen en Marruecos de combatir el calor en la mesa. Es muy típica del norte del país y sobre todo de la zona del Rif. Se utilizan guisantes secos y se prepara con unas hojitas de menta. Nosotros vamos a utilizar guisantes frescos o […]

Pastel Biarritz, una delicatessen

Pastel Biarritz El pastel Biarritz es un postre muy aragonés que se elabora de forma totalmente artesanal. Se prepara a partir de tres únicos ingredientes, huevos, azúcar y almendras del Somontano, uno de los productos agroalimentarios de Aragón de más calidad reconocida. Ingredientes para el Pastel Biarritz: Para los pasteles: 300 gr. de azucar molido 300 […]

Magret de pato con puré de membrillo

Magret de pato con puré de membrillo El pato ya no es solo un producto para ocasiones especiales. Cada vez está más presente en las mesas a través de las numerosas recetas que se pueden hacer con esta deliciosa carne. Samuel Martín, Daniel Andrés, Noelia Martín y Raúl López, estudiantes de segundo grado de la Escuela de Hostelería […]

Martini Royale Xmas Edition, la receta

Martini Royale Xmas Edition, la receta Martini Royale se viste con los colores del  acebo, menta y grosella. En Navidad las luces rojas y blancas parpadean en los escaparates, en las calles de todas las ciudades, los paquetes debajo del árbol están aumentando día a día, y todos los mensajes que escuchamos estos días son […]

Sorbete de frutas a la menta

Sorbete de frutas a la menta Cuando suben las temeperaturas no hay nada mejor que un buen sorbete de frutas a la menta, nos mantendrá hidratados y frescos. Prepararlo en casa es nada complicado, tan solo necesitaremos 4 frutas naturales; melocotón, mango, plátano y piña. Ingredientes: 300 ml. de agua mineral 500 gramos de frutas (piña, […]

Mojito de sandia

Mojito de sandia Ingredientes: 1/2 taza de hojas de menta fresca 6 rodajas de sandía sin semillas 1/2 vaso pequño de ron blanco el jugo de 1 limón el jugo de 1 lima soda

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