‘menta fresca’

Ensalada Tabulé del Líbano “Oriente Medio”

  Ensalada Tabulé del Líbano. Esta ensalada muy fresca y sana es el popular tabulé. Nació en el Valle de la Becá, en El Líbano, muy típico de todos los países árabes. Se prepara con trigo bulgur (una especie de cous cous pero de grano más grande y diferente textura), cebolletas, perejil, hierbabuena y zumo de […]

Albóndigas picantes con salsa tzatziki

  Albóndigas picantes y tzatziki. En esta receta ligera y exquisita, las albóndigas de carne se mezclan armoniosamente con la frescura de la salsa tzatziki casera. Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de carne picada, ternera y cerdo, 70/30 1 huevo 15 gramos de miga de pan del día anterior perejil fresco picado 80 gramos de […]

Espaguetis de melón con frutos rojos

  Espaguetis de melón con frutos rojos. ¿Quién lo hubiera creído? Una receta de espaguetis dulces. En el menú de este fin de semana: tallarines de melón acompañados de frutos rojos. Ingredientes para 4 personas: 1 melón 200 gramos de frambuesa 1 cucharadita de ron 1 cucharada de miel 50 gramos de grosellas 100 gramos de fresas 2 […]

Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento

  Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento. Unos calamares en tempura especiales para un aperitivo o comida festiva. Esta receta de Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento es espectacular, sabrosa y crujiente. Ingredientes: 3 calamares limpios, cortados en anillas Para la tempura; 1 huevo 200 cc. de agua muy fría 200 […]

Bruschetta italiana con tomates y mozzarella

  Bruschetta italiana con tomates y mozzarella. Al igual que muchos de los mejores platos de Italia, la bruschetta debe sus orígenes a la cucina povera, cuyo matrimonio habitual de frugalidad e ingenio entre la clase campesina de Italia dictaba que nunca se debía descartar nada comestible. En el caso de la bruschetta, el pan […]

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