Los Eclairs son típicos de la repostería francesa. Son una especie de bollo fino hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente, y que habitualmente se rellena, como en este caso: Eclairs franceses de salmón ahumado
Semifreddo de frambuesa italiano. ¿Quién dijo que para celebrar la Navidad y el Año Nuevo necesariamente hay que cocinar postres con exceso de azúcar
Treviso, finales del siglo XVIII: una mujer de costumbres fáciles inventa una receta increíble para atraer clientes y enviarlos de regreso con sus esposas … Se convertirá en el postre italiano más famoso del mundo. La verdadera receta del tiramisú y su historia pecaminosa.
Con sabores mediterráneos, esta receta de pescado es una fantástica forma de servir una lubina. Los sabores de las hierbas y la base de risotto de mascarpone se contrarresta con la vitalidad de los tomates cherry asados y un pesto de albahaca fragante. Cocinamos una Lubina a la plancha con risotto de hierbas Ingredientes: 4 […]
Tarta de pera y mascarpone. Para un postre o una merienda gourmet, esta es una gran idea para un pastel de temporada con peras, almendras y mascarpone. También puedes usar peras en conserva. Simplemente escurrirlas bien de almíbar, y reduce el tiempo de cocción en 5 minutos. Ingredientes para 6 personas: 3 peras 1 […]
Soy una apasionada del arroz con leche, de niña era mi postre favorito. De adulta, ese sabor me recuerda a mi niñez. Adoro el risotto, comería cada día. Pensé… ¿Porque no hacer un risotto dulce? Hoy lo traigo con uvas a ver si os gusta. Risotto con mascarpone y uvas. Podeís verlo en mi blog […]
