Gambas en tempura. La tempura es una técnica de rebozado japonesa y ofrece grandes ventajas respecto a otras formas de rebozado. Se ha puesto de moda a través de la proliferación de restaurantes japoneses en nuestras ciudades. pero es una técnica originaria de China que lleva un nombre de origen latino porque al Japón la llevaron […]
Delicias de cangrejo real, borraja y berenjena. Tres bocados deliciosos como entrante para una celebración especial. Ingredientes: Para la crema de berenjenas; 2 berenjenas 1 diente de ajo el zumo de medio limón 175 gramos de yogur natural 2 cucharadas de aceite de oliva sal comino molido
Hoy tenemos un caldo de marisco casero ideal para las celebraciones navideñas. Como la sopa de mi madre no hay ninguna, seguro que esta frase la has dicho más de una vez. pero si no tienes la fortuna de disfrutar de ella, hoy os propongo un caldo enriquecido, delicioso y sabroso para la elaboración […]
Canelones de mango rellenos de buey de mar. Para el próximo fin de semana tenemos unos canelones de fiesta. Unos canelones de mango rellenos de buey de mar para auténticos gourmets que saben disfrutar de los sabores y texturas de un plato especial. ¿Quien dijo que comer canelones era un plato simple, aburrido y muy […]
Arroz con borrajas y almejas Hoy tenemos un plato con una verdura 100% aragonesa, la borraja. Esta receta de borraja la vamos a hacer con arroz y almejas. Borraja, la emperatriz de la huerta Ingredientes: (4 pax) 50 gramos de arroz. 100 gramos de borrajas. 600 gramos de almejas. 1 ajo. perejil aceite de oliva virgen […]
