‘mantequilla’

Crema de zanahoria con langostinos

  Crema de zanahoria con langostinos. Una crema saludable y reconfortante que consiste en zanahorias, crema, cilantro y langostinos. Ingredientes para 4 personas: 10 zanahorias 12 langostinos 1/4 manojo de cilantro fresco 2 cebollas medianas 1 litro de caldo de pollo pimienta sal 25 cl de crema batida 25 gramos de mantequilla 1 litro de […]

Struffoli napolitano. Así se hace

  Struffoli napolitano. Esta receta de struffoli es una delicia de la repostería de Nápoles, un bocado dulce divertido y delicioso. Para tener en la mesa cuando tenemos invitados. Las bolitas de masa diminutas se fríen antes de enrollarlas en un delicioso jarabe hecho de miel y limoncello. Ingredientes: 600 gramos de harina 4 huevos […]

Crema de espárragos con huevo escalfado trufado

  Crema de espárragos con huevo escalfado trufado. Los espárragos son ricos en proteínas, fibra, provitamina A y vitaminas C y E y bajos en azúcares y grasas. Desde la época romana, se conoce que tienen propiedades medicinales, beneficiosas para la salud. Hoy preparamos una Crema de espárragos con huevo escalfado trufado Ingredientes: 400 gr. de […]

Sabayón de pimientos verdes

  Sabayón de pimientos verdes.  Este plato pertenece a los platos de la cocina tradicional. Se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como entrante. Esta salsa de consistencia cremosa es ideal para acompañar pescados a la plancha, especialmente va perfecta con el salmón. Pero también es perfecta con […]

Bitterballen. Croquetas holandesas

  Bitterballen. Croquetas holandesas. En Holanda, cuando se sale por la noche con amigos o con los compañeros de trabajo, la gente suele ir primero a un bar para tomarse unas cervezas acompañadas de algo de picar. Estas tapas se llaman en holandés bittergarnituur. La traducción es algo así como “guarnición para lo amargo”, donde “lo amargo” […]

Colaboradores

DELICATESSEN