‘mantequilla’

Crostolis venecianos de carnaval caseros

  Crostolis venecianos. El Carnaval veneciano no estaría completo sin una bandeja de crostoli o galani. Son el bocado perfecto para la temporada de carnaval. Ingredientes: 500 gramos de harina tamizada 3 huevos, más 2 yemas de huevo 80 gramos de azúcar 1 pizca de sal la ralladura de 1 limón 30 gramos de mantequilla sin sal, […]

Conejo con champiñones al estilo francés

  Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela. Ingredientes: 1 conejo de alrededor de 1,5 kg 100 gramos de champiñones 2 chalotas harina 60 gramos de mantequilla 50 cl de caldo de pollo 20 cl de vino […]

Magdalenas caseras, recetas

Magdalenas caseras ¡Que ricas! ¿Pero cual es el origen de las magdalenas? Francia y el Camino de Santiago se disputan el origen centenario de este producto, que gana adeptos día a día. Se dice que una joven llamada Magdalena, decidió ofrecer a los peregrinos del Camino de Santiago unos pequeños bizcochos con forma de concha, en […]

Brandada de bacalao a la parmentier

  Hoy vamos a cocina una exquisita Brandada de bacalao a la parmentier. La brandada de bacalao es un plato a base de bacalao y se cocina de diferentes maneras dependiendo de las regiones. La receta puede incluir patata o zumo de limón.  Se tiene constancia de su existencia desde 1760. Ingredientes: 400 gr. de bacalao […]

Trufas de chocolate al Amaretto con helado

   Trufas de chocolate al Amaretto. El chocolate para el desayuno es una gran idea, al parecer a la hora del desayuno tomar chocolate mejora la capacidad de respuesta del cerebro, lo que lo hace más inteligente para hacer frente a los desafíos del día. La vida es como una caja de bombones, nunca sabes lo […]

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