Hoy vamos a cocinar unas lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado. La verdad es que hasta que no lo pruebas, realmente no descubres el valor de ésta lenteja. La negra beluga, que recibe su nombre por su similitud al caviar, pero sobre todo en crudo porque una vez cocida, la mayor parte de […]
Para estos días de tanto calor, vamos a preparar un batido de plátano con mango y kiwi. Una bebida muy saludable, hidratante y rápida de preparar. Y además completamente natural. Este batido de plátano con mango y kiwi, es ideal para la merienda de media tarde, también para el desayuno o simplemente como postre. Ingredientes: […]
Presa ibérica confitada. Dice el refrán que “del cerdo gusta todo, incluso los andares”, y sin duda alguna es uno de los animales con mayor presencia en nuestra gastronomía, con productos como el jamón, el chorizo, la casquería o los cárnicos. Vamos a cocinar un plato excelente: Presa ibérica confitada Ingredientes: 300 gramos. de […]
Día Mundial de los Veganos. Ensalada de frutas, al estilo de Alemania. El 1 de noviembre es el Día Mundial de los Veganos. La oportunidad de probar algunos platos veganos, como esta ensalada de frutas que os sugiero, incluso si nos encanta el sushi y apenas podemos imaginar nuestros desayunos sin miel. Ingredientes para […]
Smoothie verde con mango Los batidos verdes son bebidas saludables combinadas que mezclan verduras de hoja verde con frutas, hierbas y grasas saludables; como las almendras, semillas de cáñamo, lino y coco. Hoy vamos a preparar un smoothie verde con mango Ingredientes: ½ taza de leche de almendras 2 tazas de espinacas 1 medio plátano maduro […]
